Pasta Cremosa con Pesto de Nueces

Name: Pasta Cremosa con Pesto de Nueces
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g pasta; 100 g parmesano; 50 g mantequilla; 4 cda aceite de oliva virgen extra; 50 ml nata doble

Arroz o ensalada de pasta

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta receta de pasta cremosa con pesto de nueces es una de las favoritas absolutas para comidas rápidas y fáciles! La combinación de nueces tostadas, albahaca fresca y parmesano cremoso da como resultado un pesto increíblemente aromático que combina perfectamente con cualquier pasta. Me encanta lo rápido que se prepara este plato, ideal para una noche estresante. Un chorrito de nata hace que el pesto sea especialmente cremoso e irresistible. Quien guste puede espolvorear un poco de parmesano recién rallado por encima. ¡Simplemente delicioso y siempre un placer!

Ingredientes (5 ingredientes)

400 g pasta
100 g parmesano
50 g mantequilla
4 cda aceite de oliva virgen extra
50 ml nata doble

Preparación (7 pasos)

Picar el parmesano

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 10

Poner 100 g de parmesano en trozos en el vaso y picar 10 seg/velocidad 10. Verter y reservar.

Preparar el pesto de nueces

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8

Poner 50 g de mantequilla, 4 cucharadas de aceite de oliva, 50 g de nueces y 1 diente de ajo en el vaso y picar 10 seg/velocidad 8. Bajar con la espátula.

Refinar el pesto

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Añadir la albahaca y el parmesano picado y mezclar 5 seg/velocidad 5. Sazonar con sal y pimienta.

Calentar la nata

Configuración Thermomix®

3 min/60°C/Velocidad 1 60

Poner 50 ml de nata en el vaso y calentar 3 min/60°C/velocidad 1.

180

Mezclar el pesto y la nata

Configuración Thermomix®

1 min/50°C/Velocidad 2 50

Poner dos tercios del pesto en el vaso con la nata y mezclar 1 min/50°C/velocidad 2.

Cocer y mezclar la pasta

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3 Giro inverso

Cocer 400 g de pasta en una olla aparte según las instrucciones del paquete. Recoger 2 cucharadas de agua de cocción, escurrir la pasta y ponerla en el vaso junto con el agua de cocción. Mezclar 10 seg/velocidad 3.