Pasta Fresca Casera

Name: Pasta Fresca Casera
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 c à soupe agua si es necesario; 5 g sal; 1 c à soupe aceite de oliva; 3 unidad huevos; 300 g harina

Pasta

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Nada supera la pasta fresca hecha en casa! Con esta receta sencilla y rápida, prepara una deliciosa pasta fresca gracias a tu Thermomix®. En pocos minutos, obtendrás una masa lisa y homogénea, lista para ser transformada en tagliatelle, ravioles o lasaña. Llevo años utilizando esta receta y siempre es un éxito. Perfecta para una comida agradable en familia o con amigos, esta pasta fresca aportará un toque de autenticidad a tus platos. No dudes en variar las harinas para obtener diferentes sabores. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (5 ingredientes)

1 c à soupe agua si es necesario
5 g sal
1 c à soupe aceite de oliva
3 unidad huevos
300 g harina

Preparación (5 pasos)

Preparación de la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado/keine

En el vaso del Thermomix®, vierta 300 g de harina, 5 g de sal, 1 cucharada de aceite de oliva y 3 huevos. Mezcle durante 2 minutos en modo amasar.

120

Ajuste de la consistencia

Configuración Thermomix®

30 seg/Vel. de amasado/keine

Si la masa está demasiado seca, agregue 1 cucharada de agua y mezcle nuevamente durante 30 segundos en modo amasar.

Reposo de la masa

Retire la masa del bol, forme una bola y envuélvala en papel film. Deje reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

Formado de la pasta

Después del tiempo de reposo, extienda la masa con una máquina para pasta o un rodillo. Corte la pasta con la forma deseada (tagliatelle, ravioles, etc.).