Name: Pasta con gambas picantes en aceite de ajo
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Espagueti; 450 g Gambas, crudas y peladas; 10 cda Aceite de oliva virgen extra; 1 cda Zumo de limón; 1 unidad Guindilla, roja y fresca; 1 Msp Copos de chile, secos; 4 diente Dientes de ajo; 20 g Perejil, liso y fresco; al gusto Sal marina; al gusto Pimienta negra

Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Pasta con gambas picantes en aceite de ajo está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este plato es un verdadero éxito cuando tiene que ser rápido! La pasta con las gambas picantes en aceite de ajo es súper fácil de preparar y simplemente sabe deliciosa. Me gusta mucho hacerlo cuando tengo poco tiempo, pero aún así quiero poner algo especial en la mesa. El chile fresco y el ajo le dan al plato un agradable picor y sabor. Perfecto para una noche acogedora en casa o como un almuerzo rápido. Si lo desea, puede agregar un poco de parmesano recién rallado por encima. ¡Una receta absolutamente favorita!

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar el ajo y el chile

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner 3-4 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Lavar 1 guindilla roja, quitarle las semillas y cortarla en dados finos. Retirar ambos del vaso y reservar.

Picar el perejil

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Lavar 20 g de perejil liso, sacudirlo para que se seque, picarlo groseramente y ponerlo en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 5 y reservar.

Preparar el aceite de ajo y chile

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Poner 7 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón y 1 pizca de copos de chile en el vaso. Añadir el ajo, el chile y el perejil picados. Mezclar 5 seg./velocidad 3 y transferir.

Sofreír las gambas

Configuración Thermomix®

4 min/120°C/Linkslauf Velocidad 1 120 Giro inverso

Poner 3 cucharadas de aceite de oliva en el vaso y calentar 3 min./120°C/velocidad 1. Añadir 450 g de gambas crudas y peladas (o gambas congeladas descongeladas) y sofreír 4 min./120°C/giro a la izquierda velocidad 1.

240

Mezclar las gambas con aceite de ajo y chile

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir la mezcla de aceite de ajo y chile preparada a las gambas en el vaso y calentar 1 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.

Servir la pasta

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Cocer 400 g de espaguetis en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y añadir húmedos a las gambas en el vaso. Mezclar 10 seg./giro a la izquierda velocidad 2. Sazonar con sal marina y pimienta negra y servir.