Pastel de capas Confeti
Pastel
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Tiempo de cocción
2 h 30 min
Raciones
12
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
¡Este pastel de capas Confeti es un delicioso manjar que es perfecto para cumpleaños o cualquier celebración! He estado haciendo este pastel durante años, y siempre trae una sonrisa a la cara de todos. Las capas de pastel suaves y mantecosas están salpicadas de chispas de colores, y el glaseado cremoso agrega el toque perfecto de dulzura. Es sorprendentemente fácil de hacer con el Thermomix®, y los resultados siempre son impresionantes. ¡Este pastel seguramente será un éxito entre niños y adultos por igual! Siéntase libre de agregar diferentes extractos al glaseado para un toque de sabor único.
Ingredientes (17 ingredientes)
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Spray para hornear con harina
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2 cups azúcar blanca
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1 taza mantequilla sin sal, ablandada
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4 unidad huevos grandes
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3 cups harina para todo uso
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1 tablespoon levadura en polvo
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1 teaspoon sal kosher
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1 taza leche entera
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1 teaspoon extracto de vainilla
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0.75 taza chispas multicolores (fideos de colores)
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1 taza mantequilla sin sal, ablandada
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6.5 cups azúcar glas
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0.5 teaspoon sal kosher
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1 teaspoon extracto de vainilla
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0.5 cups crema agria
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0.25 taza chispas multicolores (fideos de colores)
-
chispas multicolores adicionales (fideos de colores) para decorar
Preparación (13 pasos)
Preparar los moldes para pastel
Precaliente el horno a 175°C. Engrase y enharine tres moldes redondos para pastel de 20 cm. Cubra el fondo de cada molde con papel de hornear.
Acremar el azúcar y la mantequilla
Añada 2 tazas de azúcar blanca y 1 taza de mantequilla sin sal ablandada al vaso Thermomix. Mezcle durante 4 Min./Stufe 3 hasta que quede ligero y esponjoso.
Añadir huevos
Añada 4 huevos grandes, uno a la vez, al vaso Thermomix. Mezcle durante 20 Sec./Stufe 2 después de cada adición hasta que se combinen.
Combinar ingredientes secos
En un recipiente aparte, bata 3 tazas de harina para todo uso, 1 cucharada de levadura en polvo y 1 cucharadita de sal kosher.
Añadir harina y leche
Añada la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en 3 adiciones, alternando con 1 taza de leche entera, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcle durante 30 Sec./Stufe 2 después de cada adición hasta que se incorporen.
Añadir vainilla y chispas
Añada 1 cucharadita de extracto de vainilla y ¾ taza de chispas multicolores al vaso Thermomix. Mezcle durante 20 Sec./Stufe 1 hasta que se combinen.
Dividir y hornear
Divida la masa uniformemente entre los moldes preparados, aproximadamente 2 tazas por molde. Hornee en el horno precalentado durante 25 a 28 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.
Enfriar los pasteles
Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos. Invierta sobre una rejilla y deje enfriar completamente, aproximadamente 30 minutos.
Preparar el glaseado
Añada 1 taza de mantequilla sin sal ablandada al vaso Thermomix. Mezcle durante 2 Min./Stufe 3 hasta que quede cremoso.
Añadir azúcar glas, sal y vainilla
Añada 6 ½ tazas de azúcar glas, ½ cucharadita de sal kosher y 1 cucharadita de extracto de vainilla al vaso Thermomix. Mezcle durante 30 Sec./Stufe 1 hasta que se combinen.
Añadir crema agria
Añada ½ taza de crema agria al vaso Thermomix. Mezcle durante 2 Min./Stufe 4 hasta que esté esponjoso, raspando los lados según sea necesario.
Agregar chispas
Añada ¼ taza de chispas multicolores al vaso Thermomix. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 1 hasta que se combinen.
Montar el pastel
Coloque 1 capa de pastel en un plato; unte con aproximadamente 3/4 taza de glaseado. Repita las capas de pastel y glaseado una vez más. Cubra con la capa de pastel restante. Unte el glaseado restante por encima y los lados del pastel. Decore con chispas multicolores adicionales, si lo desea. Guarde el pastel sin tapar en el refrigerador.
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Creado por
Olivia Thomas
6
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
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