Pastel Muraveinik Hormiguero
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
20
Dificultad
Difícil
Tiempo de preparación
90 Min
Descripción
El pastel Muraveinik Hormiguero es un festivo pastel ruso que se prepara con el Thermomix®. Los ingredientes principales son harina, azúcar, margarina y leche condensada. La preparación del pastel dura unos 90 minutos y rinde 20 porciones. Este postre es especialmente adecuado para cumpleaños, Navidad, Nochevieja u otras ocasiones festivas.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
750 g Harina
-
150 g Azúcar
-
300 g Margarina
-
1 TL Levadura en polvo
-
1 TL Vinagre
-
150 g Crema agria
-
200 g Mantequilla
-
2 Dosen Leche condensada
-
55 g Azúcar
-
15 g Cacao en polvo
-
85 g Crema agria
-
10 g Mantequilla
Preparación (15 pasos)
Masa
Divida por la mitad los ingredientes para la masa y prepare los pasos 1 y 2, como sigue, dos veces:
Preparar la masa (dividir por la mitad la cantidad de masa)
Añada harina, azúcar y margarina al vaso y procese durante 2,5 min./velocidad de amasado hasta obtener una masa.
Preparar la mezcla de levadura en polvo y vinagre
Mezcle el polvo de hornear con el vinagre en un tazón pequeño y añádalo al vaso. Añada también la crema agria y procese durante 3 min./velocidad de amasado hasta obtener una masa.
Preparar el vaso
Enjuague y seque el vaso.
Formar y enfriar la masa
Ponga la masa en un tazón ligeramente enharinado, amase a mano y divida en seis partes iguales y déles forma redonda. Ponga las bolas en un recipiente y colóquelas en el congelador durante unos 15-20 minutos.
Precalentar el horno
Precaliente el horno a 180°C con calor superior e inferior.
Rallar y hornear la masa
Con la ayuda de un rallador grueso, ralle las bolas directamente sobre la bandeja para hornear, extienda bien y hornee una tras otra durante unos 20 minutos.
Preparar las migas
Ponga las migas horneadas en un tazón y aplástelas ligeramente con la mano.
Preparar la crema
Ponga 200 g de mantequilla en el vaso y derrita durante 1,5 min./40°C/velocidad 2. Empuje todo hacia abajo desde el borde del vaso y derrita de nuevo durante 1 min./40°C/velocidad 2.
Añadir la leche condensada
Añada 2 latas de leche condensada y mezcle durante 30 seg./velocidad 3. Empuje todo hacia abajo desde el borde del vaso y mezcle de nuevo durante 30 seg./velocidad 4.
Preparar el vaso
Enjuague y seque el vaso.
Mezclar la crema y las migas
Añada la crema a las migas y mezcle bien. Con la ayuda de un aro de pastel, forme un hormiguero en un plato y deje enfriar bien.
Preparar el glaseado
Ponga 55 g de azúcar, 15 g de cacao en polvo y 85 g de crema agria en el vaso y mezcle durante 3 min./50°C/velocidad 1.
Añadir la mantequilla
Añada 10 g de mantequilla y mezcle durante 1 min./50°C/velocidad 1.
Extender el glaseado y enfriar
Extienda el glaseado sobre el pastel de hormigas enfriado y vuelva a enfriar.
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Creado por
Sweety
46
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Etiquetas
Alérgenos
- Trigo
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