Pastel de Coco y Suero de Mantequilla

Name: Pastel de Coco y Suero de Mantequilla
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Azúcar; 3 unidad Huevos; 300 ml Suero de mantequilla; 400 g Harina; 1 Pck. Levadura en polvo; 1 pizca Sal; 200 g Coco rallado; 200 g Nata para montar; 200 g Azúcar

Pastel

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Pastel de Coco y Suero de Mantequilla está lista en 35 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este pastel de coco y suero de mantequilla es un clásico absoluto que he horneado muchas veces. Es súper jugoso y el coco rallado le da una gran textura y un sabor ligeramente exótico. La preparación es muy sencilla y con el Thermomix® ¡es aún más rápido! Perfecto para el café del domingo o para llevar al brunch. El pastel se conserva bien durante unos días si se guarda correctamente. ¡Una receta realmente sencilla y deliciosa!

Ingredientes (9 ingredientes)

150 g Azúcar
3 unidad Huevos
300 ml Suero de mantequilla
400 g Harina
1 Pck. Levadura en polvo
1 pizca Sal
200 g Coco rallado
200 g Nata para montar
200 g Azúcar

Preparación (8 pasos)

Precalentar el horno y preparar el molde

Precalentar el horno a 180°C con calor superior e inferior. Forrar un molde rectangular para hornear con papel de hornear.

Mezclar el azúcar, los huevos y el suero de mantequilla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 150g de azúcar, 3 huevos y 300ml de suero de mantequilla al vaso y remover durante 20 seg./velocidad 4.

Mezclar e incorporar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 400g de harina, 1 paquete de levadura en polvo y 1 pizca de sal al vaso y remover durante 20 seg./velocidad 3. Bajar con la espátula los ingredientes de los bordes y remover otros 10 seg./velocidad 3.