Pastel de especias con almendras y glaseado de vino caliente
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Delicioso pastel de especias perfecto para la temporada navideña, con un glaseado de vino caliente que le da un toque especial.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
250 g Margarina (a temperatura ambiente)
-
2 Päckchen Azúcar de vainilla
-
250 g Azúcar
-
4 Huevos
-
250 g Harina
-
1 Päckchen Levadura en polvo
-
150 g Gotas de chocolate
-
125 ml Vino caliente
-
50 ml Vino caliente
-
190 g Azúcar glas
-
100 g Almendras (picadas)
-
Papel de hornear
Preparación (10 pasos)
Mezclar la margarina, el azúcar y el azúcar de vainilla
Poner 250 g de margarina a temperatura ambiente, 250 g de azúcar y 2 sobres de azúcar de vainilla en el vaso y remover 30 seg./velocidad 4. Bajar con la espátula de los bordes y remover otros 10 seg./velocidad 4.
Añadir los huevos
Añadir 4 huevos uno tras otro a través del orificio de la tapa y remover durante 10 seg./velocidad 3 cada vez. Bajar con la espátula de los bordes.
Mezclar la harina, la levadura en polvo y las gotas de chocolate
Poner 250 g de harina y 1 sobre de levadura en polvo en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 4. Añadir 150 g de gotas de chocolate y remover 5 seg./velocidad 3.
Remover el vino caliente
Añadir 125 ml de vino caliente y remover 20 seg./velocidad 3. Bajar con la espátula de los bordes.
Precalentar el horno y preparar la masa
Precalentar el horno a 200 °C (aire circulante: 180 °C). Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear.
Hornear la masa
Extender la masa sobre la bandeja de horno preparada y alisar. Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos.
Dejar enfriar el pastel
Sacar el pastel horneado del horno y dejar enfriar por completo.
Preparar el glaseado
Poner 190 g de azúcar glas y 50 ml de vino caliente en el vaso y remover 20 seg./velocidad 3. Si es necesario, añadir un poco más de vino caliente hasta obtener la consistencia deseada.
Extender el glaseado y esparcir las almendras
Extender el glaseado sobre el pastel enfriado y esparcir 100 g de almendras picadas por encima.
Dejar enfriar el pastel y cortarlo
Dejar enfriar completamente el pastel con el glaseado y luego cortarlo en triángulos.
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