Name: Pasta con salsa de tomate y albahaca
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1.5 l Caldo de res; 250 g Spirelli u otra pasta; 60 g Emmental, rallado; 5 unidad Tomates cherry; 3 cda Crème fraîche; 1 cda Concentrado de tomate; 1 diente Ajo; 0.5 unidad Cebolla, roja; 1 cdta Perejil, picado; 1 Handvoll Albahaca; Sal; Pimienta; Zumo de limón; Aceite

Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Pasta con salsa de tomate y albahaca está lista en 50 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta pasta con salsa de tomate y albahaca es un verdadero clásico que se prepara muy fácilmente en el Thermomix®. Los tomates cherry frescos y la albahaca le dan al plato un toque veraniego. Me gusta hacer esta pasta cuando tiene que ser rápido, pero aún así delicioso. La preparación es sencilla y el resultado es simplemente delicioso. Si lo desea, puede espolvorear un poco de queso rallado por encima. ¡Perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera!

Ingredientes (14 ingredientes)

1.5 l Caldo de res
250 g Spirelli u otra pasta
60 g Emmental, rallado
5 unidad Tomates cherry
3 cda Crème fraîche
1 cda Concentrado de tomate
1 diente Ajo
0.5 unidad Cebolla, roja
1 cdta Perejil, picado
1 Handvoll Albahaca
Sal
Pimienta
Zumo de limón
Aceite

Preparación (6 pasos)

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner la media cebolla roja en trozos grandes y el diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, bajarlo todo del borde.

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un poco de aceite al vaso y sofreír la mezcla de cebolla y ajo 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir los tomates y el concentrado de tomate

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Lavar los tomates cherry, partirlos por la mitad y ponerlos en el vaso junto con el concentrado de tomate y la albahaca picada. Cocer a fuego lento durante 5 min./100°C/velocidad 1.

300

Añadir el caldo y la pasta

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir el caldo de res y la pasta al vaso. Cocer durante 15 min./100°C/velocidad 1 sin el cubilete medidor hasta que la pasta esté al dente. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de pasta.

900