Name: Pâtes à la sauce tomate-basilic
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1.5 l Bouillon de bœuf; 250 g Spirelli ou autres pâtes; 60 g Emmental, râpé; 5 pièce Tomates cerises; 3 cs Crème fraîche; 1 cs Concentré de tomates; 1 gousse Ail; 0.5 pièce Oignon, rouge; 1 cc Persil, haché; 1 Handvoll Basilic; Sel; Poivre; Jus de citron; Huile

Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Pâtes à la sauce tomate-basilic est prête en 50 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces pâtes à la sauce tomate-basilic sont un véritable classique, facile à préparer avec le Thermomix®. Les tomates cerises fraîches et le basilic donnent au plat une note estivale. J'aime préparer ces pâtes quand je suis pressé, mais que je veux quand même quelque chose de délicieux. La préparation est simple et le résultat est tout simplement délicieux. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter un peu de fromage râpé. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger !

Ingrédients (14 ingrédients)

1.5 l Bouillon de bœuf
250 g Spirelli ou autres pâtes
60 g Emmental, râpé
5 pièce Tomates cerises
3 cs Crème fraîche
1 cs Concentré de tomates
1 gousse Ail
0.5 pièce Oignon, rouge
1 cc Persil, haché
1 Handvoll Basilic
Sel
Poivre
Jus de citron
Huile

Préparation (6 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre la moitié de l'oignon rouge en gros morceaux et la gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un peu d'huile dans le bol mixeur et faire revenir le mélange oignon-ail 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Ajouter les tomates et le concentré de tomates

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Laver, couper en deux les tomates cerises et les ajouter dans le bol mixeur avec le concentré de tomates et le basilic haché. Laisser mijoter le tout 5 min/100°C/vitesse 1.

300

Ajouter le bouillon et les pâtes

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter le bouillon de bœuf et les pâtes dans le bol mixeur. Faire cuire le tout 15 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Le temps de cuisson peut varier selon le type de pâtes.

900