Pasta Gratinada con Tomates y Mozzarella
Gratinado
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Tiempo de cocción
55 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Pasta gratinada con tomates y mozzarella es un plato principal vegetariano sencillo del Thermomix®. Cebollas rojas, ajo, tomates cherry y albahaca forman la base de este gratinado mediterráneo. La preparación dura un total de 55 minutos, el tiempo de trabajo activo es de unos 25 minutos. La receta está diseñada para 4 porciones y es ideal para la cocina ligera de verano o una cena familiar rápida.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 Stück cebolla roja
-
1 Zehe Ajo
-
150 g Tomates cherry
-
1 Handvoll Albahaca
-
400 g Tomates troceados
-
3 EL Aceite de oliva
-
2 TL Orégano
-
1 TL Pimentón dulce
-
125 g Mozzarella
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
300 g Fideos
Preparación (9 pasos)
Picar cebolla y ajo
Pelar una cebolla roja y echar un diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, empuje hacia abajo desde el borde con la espátula.
Sofreír cebolla y ajo
Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva a las cebollas y al ajo en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar salsa de tomate
Añadir 150 g de tomates cherry por la mitad, 400 g de tomates troceados (de lata), 2 cucharaditas de orégano, 1 cucharadita de pimentón dulce, sal y pimienta al vaso y mezclar 10 seg./velocidad 4.
Cocer a fuego lento la salsa de tomate
Dejar cocer a fuego lento la salsa de tomate 10 min./100°C/velocidad 1.
Añadir albahaca
Añadir un puñado de hojas de albahaca troceadas al vaso y remover 5 seg./giro a la izquierda/velocidad 2.
Precalentar el horno y preparar la salsa
Precalentar el horno a 200 grados con ventilador. Verter la salsa de tomate y albahaca del vaso en una fuente para horno.
Añadir mozzarella y hornear
Desmenuzar 125 g de mozzarella en trozos pequeños y repartir por encima de la salsa en la fuente para horno. Introducir la fuente para horno en el horno precalentado y hornear durante 20 minutos.
Cocer los fideos
Mientras la salsa se hornea en el horno, cocer 300 g de fideos según las instrucciones del paquete en una olla aparte. Después de la cocción, escurrir los fideos y recoger 50 ml del agua de cocción.
Mezclar fideos y agua de cocción
Mezclar los fideos cocidos y 50 ml de agua de cocción de los fideos con la salsa de tomate y mozzarella en la fuente para horno y servir.
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