Pasta Gratinata con Pomodori e Mozzarella
Sformato
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
La pasta gratinata con pomodori e mozzarella è un semplice secondo piatto vegetariano del Thermomix®. Cipolle rosse, aglio, pomodorini e basilico sono la base di questo sformato mediterraneo. La preparazione richiede un totale di 55 minuti, il tempo di lavoro attivo è di circa 25 minuti. La ricetta è pensata per 4 porzioni ed è ideale per la cucina estiva leggera o una cena veloce in famiglia.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 Stück cipolla rossa
-
1 Zehe aglio
-
150 g pomodorini
-
1 Handvoll basilico
-
400 g pomodori a pezzi
-
3 EL Olio d'oliva
-
2 TL Origano
-
1 TL Paprika dolce in polvere
-
125 g Mozzarella
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
300 g Pasta
Preparazione (9 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Mettere una cipolla rossa sbucciata e uno spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva alle cipolle e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Preparare la salsa di pomodoro
Aggiungere 150 g di pomodorini dimezzati, 400 g di pomodori a pezzi (in scatola), 2 cucchiaini di origano, 1 cucchiaino di paprika dolce in polvere, sale e pepe nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 4.
Far sobbollire la salsa di pomodoro
Far sobbollire la salsa di pomodoro per 10 min./100°C/velocità 1.
Aggiungere il basilico
Aggiungere una manciata di foglie di basilico grossolanamente tritate nel boccale e mescolare per 5 sec./rotazione a sinistra/velocità 2.
Preriscaldare il forno e preparare la salsa
Preriscaldare il forno a 200 gradi con ventilazione. Versare la salsa di pomodoro e basilico dal boccale in una pirofila.
Aggiungere la mozzarella e cuocere
Tagliare 125 g di mozzarella a pezzetti e distribuirla sulla salsa nella pirofila. Infornare la pirofila nel forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti.
Cuocere la pasta
Mentre la salsa cuoce in forno, cuocere 300 g di pasta in una pentola separata secondo le istruzioni sulla confezione. Dopo la cottura, scolare la pasta, raccogliendo 50 ml dell'acqua di cottura.
Mescolare pasta e acqua di cottura
Mescolare la pasta cotta e 50 ml di acqua di cottura della pasta nella pirofila con la salsa di pomodoro e mozzarella e servire.
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