Pastelería navideña

Name: Pastelería navideña
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Ingredients: 40 dag Harina; 1 Pkg Levadura en polvo; 15 dag Mantequilla; 15 dag Azúcar; 2 unidad Huevos; 25 dag Mantequilla; 12 dag Chocolate; 15 dag Azúcar; 1 unidad Yema

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Tiempo de cocción

3 h

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

Esta receta para pastelería navideña es un clásico para la temporada festiva. Con ingredientes simples como harina, mantequilla, azúcar y huevos se crea una masa deliciosa, que se refina con un cremoso relleno de chocolate. La preparación dura aproximadamente una hora de trabajo y tres horas incluyendo el tiempo de reposo. Ideal para la época navideña y como dulce para familiares y amigos.

Ingredientes (9 ingredientes)

40 dag Harina
1 Pkg Levadura en polvo
15 dag Mantequilla
15 dag Azúcar
2 unidad Huevos
25 dag Mantequilla
12 dag Chocolate
15 dag Azúcar
1 unidad Yema

Preparación (5 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir harina, levadura en polvo, mantequilla, azúcar y huevos al vaso y amasar durante 2 minutos/velocidad de amasado hasta obtener una masa.

2 min

Dejar reposar la masa

Dejar reposar la masa durante 2 horas.

Preparar la crema de chocolate

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50°C

Añadir mantequilla, chocolate, azúcar y yemas al vaso y remover durante 3 minutos/50°C/velocidad 2.

3 min

Batir la mantequilla, el azúcar y las yemas hasta que estén cremosos

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3

Añadir la mantequilla y el azúcar al vaso y batir durante 2 minutos/velocidad 3 hasta que estén cremosos. A continuación, añadir las yemas y remover durante otros 30 segundos/velocidad 3.

2 min