Panecillos de Espelta con Chocolate

Name: Panecillos de Espelta con Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 100 g Chocolate negro o con leche; 1 Portion Ingredientes para la masa de requesón y aceite (ver pág. 66, donde la harina de trigo se sustituye por harina de espelta tipo 630); 1 Stück Yema de huevo; 1 EL Leche; 1 EL Mantequilla (para engrasar); 1 EL Harina (para trabajar)

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estos panecillos de espelta con chocolate del Thermomix® son un delicioso tentempié o un desayuno dulce. Los ingredientes principales son chocolate y harina de espelta, combinados con una sencilla masa de requesón y aceite. La preparación dura unos 40 minutos y da como resultado 10 panecillos. Ideal para todos los que aman la bollería de espelta y buscan un dulce capricho. Categoría: Pan y panecillos.

Ingredientes (6 ingredientes)

100 g Chocolate negro o con leche
1 Portion Ingredientes para la masa de requesón y aceite (ver pág. 66, donde la harina de trigo se sustituye por harina de espelta tipo 630)
1 Stück Yema de huevo
1 EL Leche
1 EL Mantequilla (para engrasar)
1 EL Harina (para trabajar)

Preparación (5 pasos)

Triturar el chocolate

Cortar 100 g de chocolate negro o con leche en dados pequeños y meterlos brevemente en el congelador.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner los ingredientes para la masa de requesón y aceite (ver pág. 66, donde la harina de trigo se sustituye por harina de espelta tipo 630) en el vaso y amasar durante 2 min./velocidad de amasado.

2 min

Amasar el chocolate

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Añadir los dados de chocolate del congelador a la masa en el vaso y amasar brevemente durante 15 seg./velocidad 3.

15 seg

Formar y pintar los panecillos

Formar una tira con la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y cortar en 10 trozos iguales. Formar bolas, aplanar un poco y colocar sobre una bandeja de horno engrasada con mantequilla. Batir 1 yema de huevo y 1 cucharada de leche y pintar los panecillos con ella.