Name: Pechuga de pollo en salsa Tikka Masala
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Filete de pechuga de pollo; 2 EL Yogur natural; 2 EL Zumo de limón; 1 TL Garam Masala; 1 TL Cúrcuma; 1 TL Chile; 1 TL Pimentón dulce; 1 TL Sal; 2 Stück Cebollas; 2 Zehen Ajo; 1 EL Jengibre; 2 EL Ghee; 1 TL Garam Masala; 2 TL Pimentón dulce; 1 TL Comino; 400 g Tomates troceados; 150 ml Nata para montar; Cilantro

Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta receta Thermomix® para pechuga de pollo en salsa Tikka Masala es un plato principal abundante con filete de pechuga de pollo, yogur y Garam Masala. La preparación dura unos 60 minutos, de los cuales 30 minutos son de tiempo de trabajo activo, y rinde 4 porciones. Este curry sin gluten es ideal para los amantes de la cocina asiática y es adecuado como comida familiar o para cualquiera que prefiera un plato picante.

Ingredientes (18 ingredientes)

500 g Filete de pechuga de pollo
2 EL Yogur natural
2 EL Zumo de limón
1 TL Garam Masala
1 TL Cúrcuma
1 TL Chile
1 TL Pimentón dulce
1 TL Sal
2 Stück Cebollas
2 Zehen Ajo
1 EL Jengibre
2 EL Ghee
1 TL Garam Masala
2 TL Pimentón dulce
1 TL Comino
400 g Tomates troceados
150 ml Nata para montar
Cilantro

Preparación (8 pasos)

Preparar y marinar el pollo

Cortar 500 g de filete de pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. En un bol mezclar con 2 cucharadas de yogur natural, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharadita de Garam Masala, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de chile, 1 cucharadita de pimentón dulce y 1 cucharadita de sal. Tapar y refrigerar durante 30 minutos.

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Partir 2 cebollas por la mitad y ponerlas en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Picar el ajo y el jengibre

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner 2 dientes de ajo y 1 cucharada de jengibre en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Empujar hacia abajo con la espátula.

3 seg

Sofreír la base Masala

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 2 cucharadas de Ghee o aceite de girasol y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir las especias y tostar

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 1 cucharadita de Garam Masala, 2 cucharaditas de pimentón dulce y 1 cucharadita de comino y tostar 1 min./120°C/velocidad 1 sin cubilete.

1 min

Añadir los tomates y la nata

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir 400 g de tomates troceados (lata) y 150 ml de nata para montar y cocinar a fuego lento 10 min./100°C/velocidad 1 giro a la izquierda.

10 min

Añadir el pollo y terminar de cocinar

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir el pollo salteado en la sartén (ver receta original) a la salsa y cocinar a fuego lento 5 min./100°C/velocidad 1 giro a la izquierda hasta que esté hecho.

5 min