Fragmentos de Chocolate Vegano

Name: Fragmentos de Chocolate Vegano
Prep time: 30 min
Cook time: 605 min
Total time: 635 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 50 g Dátiles; 60 g Aceite de coco; 35 g Cacao en polvo; Sirope de agave; Azúcar de vainilla; Nueces; Ositos de goma; Especias

Confitería

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Tiempo de cocción

10 h 35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Me encanta experimentar con el Thermomix® y estos fragmentos de chocolate veganos son un gran resultado. La base de dátiles y cacao es súper fácil y se puede refinar maravillosamente con nueces, frutos secos o especias. La preparación es muy sencilla y el chocolate es un excelente snack para picar entre horas o un pequeño regalo. Sabe especialmente bien cuando se espolvorea con un poco de sal marina. El chocolate es vegano, sin gluten y sin lactosa, por lo que es apto para muchos. El tiempo de enfriamiento es de unas horas, pero el tiempo de trabajo activo es mínimo. Pruébalo, ¡vale la pena!

Ingredientes (8 ingredientes)

50 g Dátiles
60 g Aceite de coco
35 g Cacao en polvo
Sirope de agave
Azúcar de vainilla
Nueces
Ositos de goma
Especias

Preparación (4 pasos)

Remojar los dátiles

Remojar 50 g de dátiles en agua durante la noche. Esto los hace más suaves y fáciles de triturar.

Triturar los dátiles

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 5-6

Poner los dátiles remojados con un poco de agua de remojo en el vaso y triturar durante 20 seg./velocidad 5-6 hasta obtener una masa fina y pegajosa. Si es necesario, prolongar el tiempo hasta obtener una masa homogénea.

Preparar la masa de chocolate

Configuración Thermomix®

2,5 min/37°C/Velocidad 1, 5 seg/Velocidad 5 37

Bajar la masa de dátiles con la espátula. Añadir al vaso 60 g de aceite de coco, 35 g de cacao en polvo, sirope de agave y azúcar de vainilla al gusto y mezclar durante 2,5 min./37°C/velocidad 1. A continuación, procesar todo durante 5 seg./velocidad 5 hasta obtener una masa líquida.

150

Formar y enfriar el chocolate

Verter la masa de chocolate en moldes o sobre papel de hornear y espolvorear con nueces, ositos de goma o especias al gusto. Meter el chocolate en el frigorífico durante unas 2-3 horas hasta que se haya endurecido.