Pequeñas Tortitas Esponjosas al Horno

Name: Pequeñas Tortitas Esponjosas al Horno
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 220 g harina 00; 2 unidad huevos; 40 g azúcar; 10 g levadura en polvo; 130 ml leche tibia; 1 limoni la ralladura; 1 arance la ralladura; azúcar glas; fideos de colores

Pastelería

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Estas pequeñas tortitas al horno son un verdadero placer para el desayuno o la merienda! Esponjosas y ligeras, se preparan en un abrir y cerrar de ojos con el Thermomix®. La receta es muy sencilla y perfecta para quienes buscan una alternativa más saludable a las clásicas tortitas fritas. La adición de ralladura de limón y naranja le da un aroma delicioso y un toque de frescura. A mí me encantan decoradas con azúcar glas y fideos de colores, pero se pueden personalizar con virutas de chocolate o chocolate fundido. Ideales para los niños y para quienes aman los dulces sencillos y genuinos. ¡Pruébalas, no te arrepentirás!

Ingredientes (9 ingredientes)

220 g harina 00
2 unidad huevos
40 g azúcar
10 g levadura en polvo
130 ml leche tibia
1 limoni la ralladura
1 arance la ralladura
azúcar glas
fideos de colores

Preparación (6 pasos)

Huevos y azúcar en el vaso

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 4/keine

Introducir en el vaso los huevos y el azúcar. Montar durante 3 Min./Stufe 4/keine Temperatur, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.

180

Adición de harina y aromas

Configuración Thermomix®

20 Sec./Velocidad 3/keine

Añadir la harina, la ralladura de naranja y limón en el vaso. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 3/keine Temperatur.

Leche tibia

Configuración Thermomix®

20 Sec./Velocidad 3/keine

Añadir la leche tibia en el vaso. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 3/keine Temperatur, hasta obtener una consistencia cremosa.

Levadura

Configuración Thermomix®

15 Sec./Velocidad 3/keine

Añadir la levadura en el vaso. Mezclar durante 15 Sec./Stufe 3/keine Temperatur.

Preparación y cocción

Engrasar y enharinar los moldes de silicona. Verter en cada uno una cucharadita rasa de masa. Cocer las tortitas en el horno estático precalentado a 190°C durante 15-20 minutos, o en el horno ventilado a 180°C durante el mismo tiempo. Proceder así hasta que terminemos la masa disponible.