Ensalada Picante de Rábano y Cacahuete
Ensalada
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
¡Esta ensalada de rábano y cacahuete es un verdadero éxito! Los rábanos crujientes, combinados con cacahuetes tostados y hierbas frescas, crean una gran combinación de sabores. El aderezo de balsámico, salsa de soja y aceite de sésamo le da una nota picante. Me gusta preparar esta ensalada especialmente en primavera, cuando los rábanos vienen frescos del mercado. Se prepara muy rápido y combina perfectamente como acompañamiento a la parrilla o simplemente como un snack ligero entre horas. Si lo desea, puede añadir un poco de chile para darle más picante. ¡Una visita obligada para todos los amantes de la ensalada!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 manojo Rábanos
-
2 cdta Azúcar
-
0.5 cdta Sal
-
2 cda Balsámicodunkel
-
2 cda Salsa de soja
-
1 cdta Aceite de sésamogerröstet
-
2 unidad Cebolleta(s)
-
0.5 Handvoll Cacahuetesgeröstet
-
Cilantro
-
Perejil
-
Pimienta
Preparación (3 pasos)
Preparar los rábanos
Lavar, limpiar y cortar los rábanos en trozos grandes. Poner en un bol. Añadir el azúcar y la sal y mezclar con los rábanos. Dejar reposar durante 10 - 15 minutos.
Picar las hierbas y los cacahuetes
Picar el cilantro y el perejil groseramente. Cortar las cebolletas en aros. Picar los cacahuetes groseramente. Los cacahuetes salados y tostados pueden liberarse un poco de la sal con papel de cocina.
Mezclar la ensalada y dejarla reposar
Añadir la salsa de soja, el balsámico y el aceite de sésamo a los rábanos (¡no tirar el líquido!), añadir todas las hierbas picadas y los cacahuetes tostados y sazonar con pimienta. Dejar reposar unos 30 minutos.
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Creado por
Sarah Koch
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Alérgenos
- Cacahuetes
- Sojabohnen
- Semillas de sésamo
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