Pizza con Ricotta, Calabacín y Mozzarella

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Pizza

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Tiempo de cocción

2 h 15 min

Raciones

4

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Prepara con el Thermomix® una deliciosa pizza con Ricotta, calabacín y Mozzarella. Este plato principal vegetariano con harina, ricotta, calabacín y mozzarella es ideal para fiestas de verano o una simple comida familiar. La preparación dura un total de 135 minutos, donde el tiempo de trabajo activo es de unos 45 minutos. La receta da para 4 porciones.

Ingredientes (9 ingredientes)

  • 500 g Harina
  • Sal
  • 7 g Levadura seca
  • 2 Stück Dientes de ajo
  • 250 g Ricotta
  • 1 Stück Calabacín pequeño
  • 250 g Mozzarella
  • 50 g Parmesano rallado o queso curado vegetariano
  • Hierbas como albahaca

Preparación (5 pasos)

1

Mezclar harina y sal

Configuración Thermomix®
10 seg/Velocidad 3

Poner 500 g de harina y sal en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 3.

10 seg
2

Añadir levadura

Configuración Thermomix®
2 min/37°C/Velocidad 2 37°C

Añadir 325 ml de agua tibia y 7 g de levadura seca al vaso y remover 2 min./37°C/velocidad 2.

2 min
3

Amasar la masa

Configuración Thermomix®
2 min/Vel. de amasado

Cerrar el vaso y amasar 2 min./función amasar.

2 min
4

Picar ajo

Configuración Thermomix®
3 seg/Velocidad 7

Poner 2 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7.

3 seg
5

Mezclar ricotta

Configuración Thermomix®
10 seg/Velocidad 3

Añadir 250 g de ricotta y sal al ajo en el vaso y remover 10 seg./velocidad 3.

10 seg

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Creado por

Lena Ludwig

Lena Ludwig

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