Pizza Integral con Toppings Variados
Pizza
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Tiempo de cocción
4 h
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Esta pizza integral es una opción deliciosa y más saludable para disfrutar en familia o con amigos. La masa, elaborada con harina integral, le da un toque rústico y nutritivo. Yo la preparo a menudo porque es muy versátil, ¡puedes usar los ingredientes que más te gusten! En esta versión, combino salsa napolitana casera con aceitunas negras, pollo, champiñones y pepperoni, todo cubierto con abundante mozzarella. La masa necesita un tiempo de levado, pero el resultado final vale la pena. Perfecta para una cena informal o una comida especial. ¡Anímate a probarla y experimenta con tus propios toppings!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
300 gramos Harina integral
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150 mililitros Agua tibia
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15 gramos Levadura en polvo
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1 cucharadita Sal
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30 mililitros Aceite de oliva
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150 mililitros Salsa napolitana
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50 gramos Aceitunas negras
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100 gramos Pollo
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150 gramos Champiñones
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250 gramos Queso mozzarella
-
50 gramos Pepperoni
Preparación (8 pasos)
Preparar la levadura
En un bol, agregar 150 ml de agua tibia y 15 g de levadura en polvo. Mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos hasta que se active.
Mezclar la harina y la sal
En el vaso del Thermomix, agregar 300 g de harina integral y 1 cdta de sal. Mezclar durante 5 Seg./Stufe 4.
Añadir la levadura y el aceite
Añadir la mezcla de levadura activada y 30 ml de aceite de oliva al vaso del Thermomix. Amasar durante 2 Min./Knetstufe.
Dejar leudar la masa
Retirar la masa del Thermomix, formar una bola y colocarla en un bol ligeramente aceitado. Cubrir con un paño húmedo y dejar leudar en un lugar cálido durante al menos 3 horas.
Precalentar el horno y estirar la masa
Precalentar el horno a 180°C. Desgasificar la masa y estirarla con un rodillo hasta obtener el tamaño deseado.
Precocinar la base de la pizza
Colocar la masa estirada en una bandeja para pizza. Extender 150 ml de salsa napolitana sobre la masa y pincharla con un tenedor. Hornear durante 5 minutos a 180°C.
Añadir los ingredientes
Retirar la pizza del horno. Agregar 50 g de aceitunas negras, 100 g de pollo cocido desmenuzado, 150 g de champiñones en láminas y 50 g de pepperoni en rodajas. Cubrir con 250 g de queso mozzarella rallado.
Hornear la pizza
Hornear la pizza durante 15 minutos a 180°C, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
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Más imágenes
Creado por
Paula Gil
5
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales con gluten
- Leche
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