Salteado de Col de Bruselas y Setas

Name: Salteado de Col de Bruselas y Setas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad cebolla roja; 600 g Col de Bruselas; 500 g Champiñones; 2 cda Grasa de mantequilla; 100 g Dados de tocino; 2 cda Perejil picado o tomillo; Sal; Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Salteado de Col de Bruselas y Setas está lista en 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este salteado de col de Bruselas y setas es un plato abundante y rápido, que sabe especialmente bien en otoño. Me gusta prepararlo cuando tengo prisa y aún así quiero algo contundente en la mesa. La col de Bruselas obtiene una consistencia agradable al precocerla brevemente y las setas proporcionan un sabor picante. Los dados de tocino le dan un toque adicional sabroso. Si lo desea, puede agregar un poco de ajo. ¡Una receta favorita absoluta para la estación fría!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad cebolla roja
600 g Col de Bruselas
500 g Champiñones
2 cda Grasa de mantequilla
100 g Dados de tocino
2 cda Perejil picado o tomillo
Sal
Pimienta

Preparación (7 pasos)

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner una cebolla roja en el vaso mezclador y picar durante 3 segundos/velocidad 5. Luego transferir a un bol.

Preparar la col de Bruselas

Retire las hojas exteriores de la col de Bruselas y corte la parte inferior del tallo. Luego, parta por la mitad los 600 g de coles pequeñas y póngalas a un lado.

Preparar champiñones

Parta por la mitad o en cuartos 500 g de champiñones y póngalos a un lado.

Cocinar la col de Bruselas

Ponga las coles de Bruselas en agua hirviendo con sal y cocine durante 8-10 minutos, luego enfríe con agua fría.

Freír el tocino

Calentar 2 cucharadas de grasa de mantequilla en una sartén grande y freír 100 g de dados de tocino.

Freír champiñones y cebollas

Agregue los champiñones preparados a los dados de tocino en la sartén y fría durante 5 minutos. Luego agregue la cebolla picada y fría todo por otros 3 minutos.

Agregar col de Bruselas y hierbas

Agregue la col de Bruselas cocida y 2 cucharadas de perejil picado (o tomillo) y sazone el salteado de col de Bruselas y champiñones con sal y pimienta.