Pimientos Rellenos de Lentejas y Feta

Name: Pimientos Rellenos de Lentejas y Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Pimiento (rojo); 250 g Arroz Basmati Express; 1 lata Lentejas Marrones (265 g peso escurrido); 200 g Feta; 30 g Perejil (liso); Sal; Pimienta; 2 cda Aceite de colza

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Pimientos Rellenos de Lentejas y Feta está lista en 45 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta receta de pimientos rellenos de lentejas y feta es un plato principal vegetariano que combina sabores mediterráneos. Los pimientos se rellenan con una mezcla de arroz, lentejas, feta y perejil y se hornean en el horno. El plato es fácil de preparar, saludable y es ideal para un almuerzo o cena ligero. El tiempo de preparación es de unos 45 minutos y la receta está diseñada para 4 porciones.

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad Pimiento (rojo)
250 g Arroz Basmati Express
1 lata Lentejas Marrones (265 g peso escurrido)
200 g Feta
30 g Perejil (liso)
Sal
Pimienta
2 cda Aceite de colza

Preparación (6 pasos)

Preparar los pimientos

Lavar 4 pimientos, cortar la tapa y quitar las semillas.

Preparar el arroz y las lentejas

Cocinar 250 g de Arroz Express según las instrucciones del paquete en el accesorio de cocción al vapor. Escurrir y enjuagar 1 lata de Lentejas Marrones. Cortar 200 g de Feta en cubos. Lavar y picar 30 g de Perejil.

Mezclar el relleno

Mezclar el arroz cocido, las lentejas y la mitad del feta y el perejil en un bol. Sazonar con sal y pimienta.

Rellenar los pimientos

Rellenar los pimientos con la mezcla, esparcir el resto del feta por encima. Rociar con 2 cucharadas de Aceite de colza.

Hornear los pimientos

Colocar los pimientos en una fuente para horno y hornear en el horno a 200 °C con calor superior/inferior durante unos 30 minutos, hasta que los pimientos estén blandos.