Pollo al Curcuma y Pasas

Name: Pollo al Curcuma y Pasas
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 unidad pechugas de pollo; 1 c. à s. aceite de oliva; 0.5 jus limón; 12.5 cl caldo de cubo vegetal; 1 c. à c. cúrcuma; 0.5 unidad cebolla; 4 c. à s. pasas; 1 cda Sal o sal fina; 1 cda Pimienta

Plato principal

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Este pollo al curcuma y a las pasas es un plato sabroso y perfumado, perfecto para una comida reconfortante. Me encanta preparar esta receta, ya que es simple y rápida de realizar con el Thermomix®. El curcuma aporta un bello color dorado y un sabor ligeramente especiado, mientras que las pasas añaden un toque dulce y meloso. Es un plato ideal para las noches de otoño o de invierno, servido con arroz basmati o sémola. No dudes en añadir otras verduras como zanahorias o calabacines para un plato aún más completo. ¡Un verdadero deleite!

Ingredientes (9 ingredientes)

2 unidad pechugas de pollo
1 c. à s. aceite de oliva
0.5 jus limón
12.5 cl caldo de cubo vegetal
1 c. à c. cúrcuma
0.5 unidad cebolla
4 c. à s. pasas
1 cda Sal o sal fina
1 cda Pimienta

Preparación (6 pasos)

Preparación del caldo y remojo de las pasas

Preparar el caldo con 12,5 cl de agua y medio cubo de caldo vegetal. Añadir las 4 c. s. de pasas y dejar remojar. Reservar.

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Cortar la media cebolla en dos y ponerla en el vaso del Thermomix. Picar durante 3 Sek./Stufe 5.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 1 c. s. de aceite de oliva en el vaso y sofreír la cebolla durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cocción del pollo

Cortar las 2 pechugas de pollo en trozos. Calentar una sartén con un poco de aceite y dorar los trozos de pollo. Reservar.

Añadir las especias y el caldo

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Añadir el pollo dorado en el vaso del Thermomix. Añadir 1 c. c. de cúrcuma, sal y pimienta. Mezclar 10 Sek./Linkslauf Stufe 2.

Cocer a fuego lento el pollo

Configuración Thermomix®

60 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Verter el caldo de cubo vegetal con las pasas y el ½ zumo de limón en el vaso. Dejar cocer a fuego lento con la tapa puesta durante 60 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

3600