Pollo al Curry con Manzana Verde

Descripción

Este plato es un favorito absoluto, cuando tiene que ser rápido, pero aún así algo especial debe estar sobre la mesa. El tierno pollo armoniza maravillosamente con la nota agria de las manzanas Granny Smith y el cremoso curry de leche de coco. Lo he estado haciendo durante años y siempre es bien recibido. La preparación es súper fácil y no lleva mucho tiempo. Perfecto para una noche acogedora con amigos o la familia. Si no te gusta tan picante, por supuesto puedes usar menos curry. Un chorrito de jugo de limón al final trae una frescura adicional.

Ingredientes (10 ingredientes)

• 500 g Pechuga de pollo
• 1 unidad Manzanas Granny Smith
• 1 unidad Cebolla
• 2 cda Harina de sémola remolida
• 400 ml Leche de coco
• 1 cdta Jengibre en polvo
• 2 cda Curry
• 2 cda Aceite extra virgen de oliva (EVO)
• 1 pizca Sal
• 1 manojo Perejil

Preparación (10 pasos)

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