Pollo a la Vasca Tradicional
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h 28 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Pollo a la Vasca Tradicional está lista en 1 h 28 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Este pollo a la vasca, un plato reconfortante y sabroso, es un verdadero viaje gustativo al corazón del País Vasco. Lo preparo a menudo para las comidas familiares, sobre todo en otoño, cuando los pimientos están en su apogeo. La dulzura de los tomates triturados, el aroma del ajo y la riqueza del caldo de pollo se combinan a la perfección con el pollo tierno. Es un plato sencillo de realizar, perfecto para una cena amigable y cálida. ¡Un poco de arroz blanco como acompañamiento y listo! Este plato es naturalmente sin gluten y puede ser adaptado para una dieta sin lactosa utilizando un caldo de pollo adaptado.
Ingredientes (9 ingredientes)
-
750 g Pollo
-
1 unidad Cebolla
-
6 diente Ajo
-
1 unidad Pimiento rojo
-
5 cl Aceite de oliva
-
5 cl Vino blanco
-
200 g Tomate triturado
-
25 cl Caldo de pollo
-
al gusto Sal
Preparación (4 pasos)
Preparación de las verduras
Pele la cebolla y los dientes de ajo. Lave y retire las semillas del pimiento rojo, luego córtelo en trozos de aproximadamente 2 cm.
Picar las verduras
Ponga el ajo, el pimiento rojo y la cebolla en el vaso del Thermomix y pique 10 segundos/velocidad 11.
Cocción de las verduras
Añada el aceite de oliva y el vino blanco en el vaso del Thermomix. Programe a continuación 8 minutos/130°C/Stufe 1.
Cocción del pollo
Añada el pollo, los tomates triturados, el caldo de pollo y la sal en el vaso del Thermomix. Programe 1 hora/95°C/Stufe 1/Linkslauf.
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Creado por
Julie Dubois
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