Paprikahendl
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este Paprikahendl es un abundante plato principal que se prepara con Thermomix®. Cebollas, pimientos y pollo se refinan con pasta de pimentón y especias y se estofan en una cremosa salsa de tomate. La preparación dura aproximadamente una hora y rinde cuatro porciones. Ideal para un abundante almuerzo o cena.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
250 g Cebolla
-
40 g Aceite
-
400 g Pimiento
-
2 Stück Dientes de ajo
-
20 g Pasta de pimentón
-
1 TL Sal
-
1 TL Pimienta
-
1 TL Pimentón dulce
-
0.5 TL Pimentón picante
-
0.5 TL Comino, molido
-
0.25 TL Mejorana
-
600 g Piezas de pollo (p. ej., muslos, contramuslos)
-
200 ml Tomates pasados
-
100 ml Nata para montar (nata)
-
1 EL Harina
Preparación (10 pasos)
Picar las cebollas
Ponga 250g de cebollas en el vaso y pique durante 3 seg./velocidad 5.
Sofreír las cebollas
Añada 40g de aceite a las cebollas picadas en el vaso y sofría durante 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar el pimiento
Mientras se sofríen las cebollas, lave, retire las semillas y corte 400g de pimiento en trozos del tamaño de un bocado.
Añadir el ajo y la pasta de pimentón
Pele 2 dientes de ajo, póngalos en el vaso y pique durante 3 seg./velocidad 7. Añada 20g de pasta de pimentón.
Añadir las especias
Ponga 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de pimentón picante, 1/2 cucharadita de comino molido y 1/4 cucharadita de mejorana en el vaso y mezcle durante 10 seg./velocidad 3.
Dorar la carne
Dore 600g de piezas de pollo (p. ej., muslos, contramuslos) en una sartén aparte con un poco de aceite hasta que estén doradas.
Añadir el pimiento y la carne
Añada al vaso los 400g de pimiento preparados y la carne de pollo dorada.
Añadir líquido y dejar cocer a fuego lento
Añada 200ml de tomates pasados y 100ml de nata para montar (nata) al vaso y deje cocer a fuego lento durante 30 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1. Deje puesto el vaso medidor.
Añadir harina y espesar
Mezcle 1 cucharada de harina con un poco de agua fría y añádala al vaso. Deje cocer a fuego lento durante otros 5 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1 hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Deje puesto el vaso medidor.
Sazonar y servir
Sazone el Paprikahendl con sal y pimienta y sirva.
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Creado por
Bettina
2
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