Pollo con Especias Dulces y Puré de Batatas

Name: Pollo con Especias Dulces y Puré de Batatas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 unidad Muslos de pollo; 1 unidad Batata; 2 unidad Cebollas; al gusto Jengibre en polvo; al gusto Cúrcuma en polvo; al gusto Nuez moscada en polvo; al gusto Canela en polvo; Aceite de oliva; 1 null Mantequilla 1/2 sal; Nata fresca (ligera); Sal gorda

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Pollo con Especias Dulces y Puré de Batatas está lista en 1 h y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este plato reconfortante es perfecto para las noches de otoño. Los muslos de pollo, perfumados con una mezcla de especias dulces como el jengibre, la cúrcuma y la canela, son increíblemente sabrosos. El puré de batatas, cremoso y ligeramente dulce, aporta un toque de dulzor que equilibra perfectamente los sabores especiados del pollo. Me encanta preparar este plato porque es fácil de hacer y siempre se agradece. El puré se puede preparar con antelación, lo que es ideal para ahorrar tiempo. ¡Una verdadera delicia para el paladar!

Ingredientes (11 ingredientes)

2 unidad Muslos de pollo
1 unidad Batata
2 unidad Cebollas
al gusto Jengibre en polvo
al gusto Cúrcuma en polvo
al gusto Nuez moscada en polvo
al gusto Canela en polvo
Aceite de oliva
1 null Mantequilla 1/2 sal
Nata fresca (ligera)
Sal gorda

Preparación (9 pasos)

Preparación de las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar las cebollas y cortarlas por la mitad. Poner las cebollas cortadas en el vaso del Thermomix y picar 3 Seg./Stufe 5.

Cocción de las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un chorrito de aceite de oliva en el vaso del Thermomix. Sofreír las cebollas picadas 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Dorado del pollo

Retirar las cebollas del Thermomix y reservar. En una sartén, a fuego lento, verter un chorrito de aceite de oliva. Dorar los muslos de pollo por cada lado.

Preparación de la mezcla de especias

En un bol, mezclar 2 cc de jengibre en polvo, 2 cc de cúrcuma en polvo, una pizca de nuez moscada y una pizca de canela.

Cocción del pollo con especias

Volver a añadir las cebollas reservadas en la sartén con los muslos de pollo. Espolvorear los 3/4 de la mezcla de especias sobre los muslos de pollo procurando sazonar cada lado. Salar todo. Continuar la cocción a fuego lento durante 35 min volteando regularmente los muslos de pollo.

Preparación de las batatas

Pelar y enjuagar la batata, luego cortarla en cubitos.

Cocción de las batatas

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Verter 500 ml de agua salada en el vaso del Thermomix. Colocar los cubos de batata en el cestillo y insertar el cestillo en el Thermomix. Cocer 20 Min./100°C/Stufe 1.

1200

Preparación del puré

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Retirar el cestillo con las batatas cocidas. Vaciar el agua del vaso. Volver a poner las batatas cocidas en el vaso del Thermomix. Añadir 1 nuez de mantequilla, 1 cs de nata fresca y el resto de especias. Triturar 20 Seg./Stufe 4.