Pollo Aromático con Anacardos

Name: Pollo Aromático con Anacardos
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 0.5 taza salsa de soja; 0.5 taza jerez para cocinar; 0.75 cdta azúcar blanco; 0.75 cdta jengibre molido; 2 cda maicena; 0.75 cdta pimiento rojo triturado; 0.5 cdta ajo en polvo; 2 pounds pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en trozos del tamaño de un bocado; 1 cda aceite vegetal; 1 unidad pimiento verde grande, en rodajas; 1 unidad cebolla grande, en cuartos; 0.5 taza anacardos enteros

Plato Principal

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Tiempo de cocción

2 h 25 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este Pollo Aromático con Anacardos es un plato sabroso y satisfactorio que es perfecto para una cena entre semana o una reunión informal. El pollo se marina en una salsa sabrosa con salsa de soja, jerez y jengibre, luego se saltea con pimientos, cebollas y anacardos crujientes. He estado preparando esta receta durante años y siempre es un éxito entre mi familia. La combinación de sabores dulces, salados y picantes es simplemente irresistible. Es fácil personalizar el nivel de picante a tu gusto ajustando la cantidad de pimiento rojo triturado. Sírvelo con arroz o fideos para una comida completa.

Ingredientes (12 ingredientes)

0.5 taza salsa de soja
0.5 taza jerez para cocinar
0.75 cdta azúcar blanco
0.75 cdta jengibre molido
2 cda maicena
0.75 cdta pimiento rojo triturado
0.5 cdta ajo en polvo
2 pounds pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
1 cda aceite vegetal
1 unidad pimiento verde grande, en rodajas
1 unidad cebolla grande, en cuartos
0.5 taza anacardos enteros

Preparación (8 pasos)

Preparar la marinada

En un tazón grande de vidrio o cerámica, batir ½ taza de salsa de soja, ½ taza de jerez para cocinar, ¾ cucharadita de azúcar blanco, ¾ cucharadita de jengibre molido, 2 cucharadas de maicena, ¾ cucharadita de pimiento rojo triturado y ½ cucharadita de ajo en polvo. Agregue 2 libras de pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en trozos del tamaño de un bocado, y mezcle para cubrir uniformemente. Cubra el tazón con film transparente y marine en el refrigerador durante 1 a 2 horas.

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Coloque 1 cebolla grande, en cuartos, en el vaso y pique durante 3 Seg./Stufe 5.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Agregue 1 cucharada de aceite vegetal al vaso con la cebolla picada y sofría durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Añadir pimiento

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Agregue 1 pimiento verde grande, en rodajas, al vaso y cocine durante 2 Min./120°C/Stufe 1.

120

Retirar las verduras

Retire la cebolla y el pimiento del vaso y reserve.

Cocinar el pollo

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Agregue el pollo y la marinada al vaso. Cocine las pechugas de pollo hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

900