Pollo caramelizado con azúcar moreno y ajo
Plato principal
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este pollo caramelizado con azúcar moreno y ajo es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para una cena en familia o entre amigos. El azúcar moreno aporta una dulzura sutil que se combina a las mil maravillas con el ajo y las hierbas aromáticas. A menudo preparo este plato en otoño, cuando los días se acortan y apetece comer platos calientes y reconfortantes. La preparación es sencilla y rápida gracias al Thermomix®, y la cocción al horno permite obtener un pollo tierno y caramelizado a la perfección. ¡Un verdadero placer!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
8 unidad muslos de pollo
-
50 g azúcar de caña moreno
-
4 diente ajo picados
-
3 c. à s. mantequilla dulce
-
2 c. à s. perejil picado
-
1 c. à s. miel
-
0.5 c. à c. orégano seco
-
0.25 c. à c. tomillo seco
-
0.25 c. à c. albahaca seca
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (8 pasos)
Preparación del pollo
Precaliente el horno a 200°C. Salpimiente los muslos de pollo.
Derretir la mantequilla
Ponga 30 g de mantequilla en el vaso del Thermomix y derrita durante 2 Min./50°C/Stufe 1.
Dorar el pollo
Caliente la mantequilla derretida en una sartén grande. Añada el pollo con la piel hacia abajo. Dore por ambos lados hasta que estén dorados, unos 2-3 minutos por cada lado. Retire los muslos de la sartén y resérvelos.
Preparación del ajo
Ponga los dientes de ajo en el vaso del Thermomix y pique durante 3 Sek./Stufe 7.
Cocinar el ajo
Añada los 20 g de mantequilla restantes en el vaso del Thermomix con el ajo picado y cocine durante 2 Min./120°C/Stufe 1 removiendo regularmente.
Incorporar los ingredientes
Pare el Thermomix. Incorpore el azúcar moreno, la miel, el orégano, el tomillo y la albahaca. Mezcle durante 10 Sek./Stufe 3/Linkslauf.
Cocción al horno
Ponga el pollo en una fuente apta para el horno. Rocíe con la salsa de azúcar moreno preparada en el Thermomix. Coloque en el horno y hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el pollo esté caramelizado.
Servir
Sirva el pollo inmediatamente espolvoreado con perejil fresco picado.
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Creado por
Marine Bernard
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Alérgenos
- Leche (incluida la lactosa)
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