Pollo con Salsa de Champiñones y Tomate

Name: Pollo con Salsa de Champiñones y Tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad muslos de pollo; 2 cda aceite de oliva; 2 unidad cebollas; 250 g champiñón entero o champiñón castaña; 1 cda puré de tomate; 300 ml vino blanco; 400 g lata de pollo o ternera; 3 unidad tomates; estragón

Guiso

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este plato de pollo estofado es una comida reconfortante y sabrosa, perfecta para una noche acogedora. Los muslos de pollo se cocinan en una salsa rica hecha con cebollas, champiñones, tomates y vino blanco. He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito con mi familia. El estragón añade un toque encantador de frescura. Es un plato abundante y satisfactorio que es fácil de preparar en el Thermomix®. Sírvelo con puré de patatas o pan crujiente para absorber toda la deliciosa salsa. Esta receta es especialmente buena en otoño, cuando los tomates están en su máximo sabor.

Ingredientes (9 ingredientes)

4 unidad muslos de pollo
2 cda aceite de oliva
2 unidad cebollas
250 g champiñón entero o champiñón castaña
1 cda puré de tomate
300 ml vino blanco
400 g lata de pollo o ternera
3 unidad tomates
estragón

Preparación (7 pasos)

Preparar el pollo

Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta. Caliente aceite de oliva en una sartén y fría el pollo a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados. Retire de la sartén y reserve.

Picar cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Añada las cebollas al vaso y pique durante 3 seg/velocidad 5.

Sofreír cebollas y champiñones

Configuración Thermomix®

6 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada el aceite de oliva y los champiñones al vaso y sofría durante 6 min/120°C/velocidad 1.

360

Añadir puré de tomate y vino

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añada el puré de tomate y el vino blanco al vaso y remueva durante 10 seg/velocidad 3.

Añadir consomé y pollo

Vierta el consomé o el caldo. Vuelva a poner el pollo en el vaso.

Cocinar a fuego lento el pollo

Configuración Thermomix®

60 min/100°C/Velocidad 1 100

Coloque una tapa en el vaso y cocine durante 60 min/100°C/velocidad 1, dejando que la salsa hierva a fuego lento hasta que la carne esté completamente tierna.

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