Pollo cremoso con champiñones al vino blanco
Plato principal
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pollo cremoso con champiñones al vino blanco es un plato que preparo a menudo en casa. La combinación del pollo tierno con la salsa cremosa de champiñones y el toque de vino blanco es simplemente deliciosa. Es un plato perfecto para una comida familiar o una cena especial, especialmente en los meses más fríos. La receta es muy sencilla de hacer con el Thermomix®, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una comida sabrosa y reconfortante sin complicaciones. ¡Espero que lo disfruten tanto como nosotros!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 unidad pechuga de pollo en filetes
-
1 chorro aceite
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200 gramos champiñones laminados
-
3 diente ajo
-
1 cebolla cebolla
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1 vaso vino blanco
-
0.5 litro caldo pollo
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0.25 vaso leche evaporada
-
2 cda maicena
-
perejil picado
-
sal
Preparación (7 pasos)
Preparar el pollo
Salpimentar 1 pechuga de pollo en filetes (o cortados en cubos). Reservar.
Sofreír la cebolla y el ajo
Picar 1 cebolla en cuartos y 3 dientes de ajo en el vaso del Thermomix. Programar 3 seg./Stufe 5. Añadir 1 chorro de aceite y sofreír 5 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir los champiñones
Agregar 200 gramos de champiñones laminados al vaso y programar 5 Min./120°C/Stufe 1.
Incorporar el vino blanco
Verter 1 vaso de vino blanco en el vaso y programar 3 Min./Varoma/Stufe 1, sin el cubilete, para que se evapore el alcohol.
Cocinar el pollo en la salsa
Añadir ½ litro de caldo de pollo al vaso. Colocar el pollo salpimentado en el recipiente Varoma y colocarlo sobre el vaso. Programar 15 Min./Varoma/Stufe 1.
Espesar la salsa
Retirar el Varoma y reservar el pollo. Disolver 2 cucharadas soperas de maicena en un poco de agua fría. Verter la mezcla en el vaso y añadir ¼ vaso de leche evaporada. Programar 5 Min./90°C/Stufe 2.
Servir
Verter la salsa sobre el pollo. Espolvorear perejil picado c/n por encima y servir inmediatamente.
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Creado por
Sara Ortega
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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