Pollo Guisado con Verduras y Champiñones

Name: Pollo Guisado con Verduras y Champiñones
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad pollo; 1 unidad cebolla; 1 unidad pimiento verde; 2 unidad zanahorias; 250 ml vino blanco; 1 vaso agua; 2 cda harina de trigo; 1 hoja laurel; 1 pizca pimienta; 1 pizca sal; 1 chorro aceite de oliva; 1 paquete champiñones

Cazuela

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo guisado con verduras y champiñones es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una comida familiar. La receta, inspirada en la cocina tradicional, combina la jugosidad del pollo con la riqueza de las verduras y el toque terroso de los champiñones. La harina le da un toque especial a la salsa, espesándola y dándole un sabor delicioso. Es ideal para los días fríos y se puede acompañar con arroz blanco o patatas. ¡Un plato que siempre triunfa en casa! Además, es una excelente manera de incorporar verduras a la dieta de los más pequeños. Se prepara en poco más de una hora, pero el resultado vale la pena.

Ingredientes (12 ingredientes)

1 unidad pollo
1 unidad cebolla
1 unidad pimiento verde
2 unidad zanahorias
250 ml vino blanco
1 vaso agua
2 cda harina de trigo
1 hoja laurel
1 pizca pimienta
1 pizca sal
1 chorro aceite de oliva
1 paquete champiñones

Preparación (11 pasos)

Preparar el pollo

Limpiar el pollo y cortarlo en trozos. Espolvorear con una pizca de sal y pimienta. Reservar.

Dorar el pollo

Añadir un chorro de aceite de oliva a una sartén y calentar a fuego medio-alto. Dorar el pollo por todos los lados. Retirar el pollo y reservar.

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 Seg./Velocidad 5

Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso del Thermomix. Picar durante 3 segundos a velocidad 5.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un chorro de aceite de oliva al vaso del Thermomix. Sofreír la cebolla durante 3 minutos a 120°C a velocidad 1.

180

Añadir las verduras

Configuración Thermomix®

5 Seg./Velocidad 4

Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Lavar y cortar el pimiento verde en trozos. Añadir las zanahorias y el pimiento al vaso del Thermomix. Programar 5 segundos a velocidad 4.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Sofreír las verduras durante 5 minutos a 120°C a velocidad 1.

300

Añadir los champiñones

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Limpiar y cortar los champiñones en láminas. Añadir los champiñones al vaso del Thermomix. Programar 3 minutos a 120°C a velocidad 1.

180

Añadir la harina

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir las dos cucharadas soperas de harina de trigo al vaso del Thermomix. Programar 1 minuto a 100°C a velocidad 2.

Añadir el vino blanco y el laurel

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Verter los 250 mililitros de vino blanco y añadir la hoja de laurel al vaso del Thermomix. Programar 5 minutos a 100°C a velocidad 1, sin el cubilete para que se evapore el alcohol.

300

Añadir el agua y el pollo

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Linkslauf Velocidad Löffel 100 Giro inverso

Añadir el vaso de agua y el pollo dorado al vaso del Thermomix. Espolvorear con una pizca de sal y pimienta al gusto. Programar 30 minutos a 100°C a velocidad cuchara, giro a la izquierda.

1800