Cremoso Pollo Indio con Salsa de Tomate y Mantequilla

Name: Cremoso Pollo Indio con Salsa de Tomate y Mantequilla
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.33333333333333 taza yogur natural descremado; 1 tablespoon tandoori masala en polvo; 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 2,5 cm; 0.5 unidad cebolla, picada; 1 unidad jengibre fresco (2,5 cm); 2 tablespoons agua; 1 diente ajo; 3 tablespoons aceite de cocina, dividido; 2 teaspoons garam masala; 0.25 teaspoon chile en polvo indio; 1 taza salsa de tomate; 1 taza mitad y mitad; 2 tablespoons mantequilla; 1 teaspoon hojas secas de fenogreco; 1 teaspoon sal

Plato Principal

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este cremoso pollo indio, también conocido como Murgh Makhani, es un plato sabroso que es sorprendentemente fácil de preparar en casa. He estado haciendo esta receta durante años, ¡y siempre es un éxito! El pollo se marina en yogur y especias, luego se cocina a fuego lento en una rica salsa de tomate y mantequilla. La mezcla de garam masala, chile en polvo y hojas de fenogreco crea un sabor verdaderamente auténtico. Es perfecto para servir con arroz o pan naan para una comida reconfortante y satisfactoria. Este plato es ideal para una cena acogedora o una comida familiar especial. Puedes ajustar fácilmente el nivel de especias a tu gusto. ¡Disfruta!

Ingredientes (15 ingredientes)

0.33333333333333 taza yogur natural descremado
1 tablespoon tandoori masala en polvo
1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 2,5 cm
0.5 unidad cebolla, picada
1 unidad jengibre fresco (2,5 cm)
2 tablespoons agua
1 diente ajo
3 tablespoons aceite de cocina, dividido
2 teaspoons garam masala
0.25 teaspoon chile en polvo indio
1 taza salsa de tomate
1 taza mitad y mitad
2 tablespoons mantequilla
1 teaspoon hojas secas de fenogreco
1 teaspoon sal

Preparación (6 pasos)

Marinar el Pollo

En un tazón grande, mezcle ⅓ taza de yogur natural descremado y 1 cucharada de tandoori masala en polvo hasta que se combinen. Agregue 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 2,5 cm, y mezcle para cubrir. Marine en el refrigerador durante 1 hora. Escurra y deseche el exceso de adobo.

Preparar la Pasta de Cebolla y Jengibre

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 8

Agregue ½ cebolla picada, 1 trozo de jengibre fresco (2,5 cm), 2 cucharadas de agua y 1 diente de ajo al vaso Thermomix. Mezcle hasta que forme una pasta suave. 20 Seg./Stufe 8

Saltear el Pollo

Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado, unos 5 minutos. Retire de la sartén y reserve.

Saltear la Pasta de Cebolla

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de cocina en la misma sartén. Fría la pasta de cebolla hasta que la humedad se haya evaporado casi por completo, unos 3 minutos. Espolvoree 2 cucharaditas de garam masala y ¼ de cucharadita de chile en polvo indio sobre la mezcla; cocine por 1 minuto más.

Cocinar a Fuego Lento la Salsa

Agregue 1 taza de salsa de tomate a la sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por otros 5 minutos.

Combinar y Cocinar a Fuego Lento

Regrese el pollo a la sartén. Agregue 1 taza de mitad y mitad y lleve a ebullición. Agregue 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de hojas secas de fenogreco y 1 cucharadita de sal; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro, de 15 a 20 minutos.