Pollo Marinado al Estilo Peruano
Plato principal
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
3 h
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este pollo marinado al estilo peruano es una explosión de sabores que te transportará directamente a los Andes. La clave está en el aderezo, una mezcla de hierbas, especias y cerveza negra que impregna cada fibra del pollo. Yo lo preparo a menudo para celebraciones familiares, ¡siempre es un éxito! La maceración de al menos 3 horas es fundamental para que el pollo quede jugoso y lleno de sabor. Sirve este plato con unas patatas fritas crujientes y una ensalada fresca para una comida completa y deliciosa. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 unidad pollo entero
-
1 cucharada sopera sal
-
0.5 cucharada sopera comino molido
-
0.5 cucharada sopera romero seco
-
1 cucharada sopera pimienta triturada
-
1 taza cerveza negra
-
5 cucharadas soperas ajos machacados
-
0.5 cdta orégano molido
-
1 chorro sillao
-
5 cucharadas soperas ají panca en pasta
-
1 cubos mantequilla
-
1 unidad naranja
Preparación (4 pasos)
Preparación del aderezo
En el vaso del Thermomix, añade ½ cucharadita de orégano molido, ½ cucharada sopera de comino molido, 1 cucharada sopera de pimienta triturada, 5 cucharadas soperas de ajos machacados, 1 cucharada sopera de sal, 5 cucharadas soperas de ají panca en pasta, 1 taza de cerveza negra y un chorro de sillao. Mezcla bien todos los ingredientes.
Marinado del pollo
Baña el pollo entero con el aderezo preparado, asegurándote de masajearlo bien para que se impregne por todos lados, incluso debajo de la piel. Cubre el pollo y déjalo macerar en el refrigerador durante al menos 3 horas.
Preparación para el horneado
Precalienta el horno a 190°C. Pasado el tiempo de maceración, coloca cubos de mantequilla debajo de la piel del pollo y rocía el jugo de una naranja encima.
Horneado del pollo
Coloca el pollo en una bandeja para hornear y hornea durante 2 horas, o hasta que esté bien dorado y cocido por dentro. Si es necesario, puedes cubrir el pollo con papel de aluminio durante la primera hora para evitar que se queme.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Creado por
Marta Dominguez
5
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales con gluten
- Soja
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
Lacón Gallego con Patatas Cremosas
Plato principal
Pollo Adobado al Horno con Chiles Secos
Plato principal
Paquetes de Cerdo y Pollo en Adobo
Plato principal
Pollo Asado Aromatizado con Hierbas
Plato principal
Pollo Asado al Arce y a las Mostazas
Plato principal
Pechuga de pato con setas negras y brotes de bambú
Plato principal
Sustancioso Gulash de Ternera
Plato principal
Filete de Buey con Sabores Picantes
Plato principal