Pollo Marinado con Yogur y Mango
Plato principal
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Tiempo de cocción
6 h 35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pollo marinado con yogur y mango es un plato sabroso y refrescante, perfecto para los cálidos días de verano. La marinada de yogur hace que el pollo sea increíblemente tierno y jugoso, mientras que el chile verde y el jengibre añaden un toque picante y fragante. El mango aporta una dulzura exótica que combina a la perfección con los demás sabores. A menudo preparo este plato para barbacoas o almuerzos familiares, y siempre es muy apreciado. Es fácil de preparar y se puede marinar con antelación, lo que lo convierte en una opción ideal para comidas improvisadas. Acompañado de una ensalada verde y unas rodajas de limón, ¡es un verdadero placer!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
2 vaso Yogur
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4 unidad Pechuga(s) de pollo
-
1 unidad Chile(s) verde(s) pequeño(s)
-
2 diente Ajo
-
0.5 unidad Jugo de limón
-
1 unidad Limón(es)
-
2 unidad Mango(s)
-
1 c. à café Jengibre fresco rallado
-
1 unidad Escarola
-
Sal
Preparación (6 pasos)
Preparación del chile y el ajo
Ponga 1 chile verde pequeño sin semillas y 2 dientes de ajo en el vaso del Thermomix y pique finamente durante 5 Sek./Stufe 7.
Preparación de la marinada
Añada 2 yogures, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, 0,5 zumo de limón y sal al chile y al ajo picados en el vaso del Thermomix. Mezcle durante 10 Sek./Stufe 3.
Marinado del pollo
Retire la piel de 4 pechugas de pollo, córtelas por la mitad, píquelas por todos los lados con un cuchillo y póngalas en un recipiente con la marinada preparada. Mezcle bien para cubrir el pollo. Deje marinar en el frigorífico durante al menos 6 horas, volteando la carne varias veces. (Sin paso Thermomix)
Cocción del pollo
Caliente una olla en la estufa. Vierta el pollo y la marinada. Deje cocinar a fuego alto durante 5 minutos, luego de 10 a 12 minutos a fuego lento. La marinada debe reducirse por completo. (Sin paso Thermomix)
Preparación de la guarnición
Corte 1 limón lavado en rodajas. Lave y escurra 1 escarola. Pele 2 mangos y córtelos en rodajas finas. (Sin paso Thermomix)
Presentación
Coloque el pollo en los platos con la ensalada, el mango y el limón. Sirva bien caliente. (Sin paso Thermomix)
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Creado por
Camille Thomas
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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