Pollo mexicano con verduras coloridas
Plato principal
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pollo mexicano con verduras coloridas es un plato sabroso y fácil de preparar, perfecto para un almuerzo rápido o una cena informal. Me encanta usar pimientos rojos y verdes para darle un toque de color y sabor, y los frijoles rojos y el maíz agregan una textura agradable. Las especias mexicanas le dan a este plato un sabor auténtico y cálido. Es un plato que hago a menudo cuando no tengo mucho tiempo, pero quiero algo reconfortante y lleno de sabores. Se puede adaptar fácilmente agregando otras verduras como calabacines o cebollas. ¡Una verdadera delicia!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
2 unidad supremas de pollo
-
1 lata frijol rojo
-
1 lata maíz
-
1 unidad pimiento rojo
-
1 unidad pimiento verde
-
2 unidad tomates
-
al gusto Especias mexicanas
-
al gusto Aceite de oliva
-
al gusto Sal o sal fina
-
al gusto Pimienta del molinillo
Preparación (9 pasos)
Preparación de las verduras
Cortar los pimientos rojo y verde en tiras. Pelar los tomates después de escaldarlos en agua hirviendo, luego también cortarlos en tiras. Escurrir los frijoles rojos y el maíz. Reservar.
Preparación del pollo
Cortar las supremas de pollo en trozos. Sazonar con sal y pimienta.
Cocción del pollo
Poner un poco de aceite de oliva en el vaso del Thermomix. Añadir los trozos de pollo y cocinar 5 Min./Varoma/Stufe 1. Retirar el pollo y reservar.
Cocción de los pimientos
Añadir los pimientos en el vaso del Thermomix y cocinar 3 Min./120°C/Stufe 1.
Añadido de los tomates
Añadir los tomates en el vaso del Thermomix y mezclar 10 Sek./Stufe 2.
Añadido de las especias y del pollo
Añadir la mitad de las especias mexicanas y el pollo reservado en el vaso del Thermomix. Mezclar 15 Sek./Linkslauf Stufe 1.
Guiso a fuego lento
Cocinar 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Añadido de los frijoles y del maíz
Añadir los frijoles rojos, el maíz y el resto de las especias mexicanas en el vaso del Thermomix. Mezclar 15 Sek./Linkslauf Stufe 1.
Fin de la cocción
Dejar guisar a fuego lento 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
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Creado por
Pauline Garcia
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