Mexikanisches Hähnchen mit buntem Gemüse
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses mexikanische Hähnchen mit buntem Gemüse ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein ungezwungenes Abendessen. Ich verwende gerne rote und grüne Paprika für einen Hauch von Farbe und Geschmack, und rote Bohnen und Mais sorgen für eine angenehme Textur. Die mexikanischen Gewürze verleihen diesem Gericht einen authentischen und warmen Geschmack. Es ist ein Gericht, das ich oft zubereite, wenn ich nicht viel Zeit habe, aber Lust auf etwas Tröstliches und Geschmackvolles habe. Man kann es leicht anpassen, indem man anderes Gemüse wie Zucchini oder Zwiebeln hinzufügt. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (10 Zutaten)
-
2 Stück Hähnchenbrustfilets
-
1 Dose Rote Bohne
-
1 Dose Mais
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1 Stück Roter Paprika
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1 Stück Grüner Paprika
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2 Stück Tomaten
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nach Geschmack Mexikanisches Gewürz
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nach Geschmack Olivenöl
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nach Geschmack Salz oder feines Salz
-
nach Geschmack Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung (9 Schritte)
Gemüse vorbereiten
Die rote und grüne Paprika in Streifen schneiden. Die Tomaten schälen, nachdem sie in kochendem Wasser blanchiert wurden, und ebenfalls in Streifen schneiden. Die roten Bohnen und den Mais abtropfen lassen. Beiseite stellen.
Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchen kochen
Etwas Olivenöl in den Thermomix-Behälter geben. Die Hähnchenstücke hinzufügen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 kochen. Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
Paprika kochen
Die Paprika in den Thermomix-Behälter geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Tomaten hinzufügen
Die Tomaten in den Thermomix-Behälter geben und 10 Sek./Stufe 2 vermischen.
Gewürze und Hähnchen hinzufügen
Die Hälfte der mexikanischen Gewürze und das reservierte Hähnchen in den Thermomix-Behälter geben. 15 Sek./Linkslauf Stufe 1 vermischen.
Köcheln lassen
5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen.
Bohnen und Mais hinzufügen
Die roten Bohnen, den Mais und den Rest der mexikanischen Gewürze in den Thermomix-Behälter geben. 15 Sek./Linkslauf Stufe 1 vermischen.
Kochvorgang beenden
10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Pauline Garcia
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