Pollo Rústico con Patatas al Romero

Name: Pollo Rústico con Patatas al Romero
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.2 kg pollo en trozos; 1.2 kg patatas; 0.5 bicchiere vino blanco; 4 diente ajo; romero fresco; aceite extra virgen de oliva; sal fina

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este pollo rústico con patatas al romero es un plato sencillo y sabroso, perfecto para una cena en familia. La carne de pollo, dorada en la sartén y luego cocinada lentamente con las patatas, se vuelve tierna y jugosa, mientras que el romero fresco le da un aroma irresistible. Yo lo preparo a menudo cuando tengo poco tiempo pero quiero algo sabroso y reconfortante. Las patatas absorben todos los sabores del pollo y del vino blanco, creando una guarnición deliciosa. Un plato único que gustará a todos, fácil de preparar y rico en sabor. Ideal para disfrutar caliente, tal vez acompañado de una buena copa de vino tinto.

Ingredientes (7 ingredientes)

1.2 kg pollo en trozos
1.2 kg patatas
0.5 bicchiere vino blanco
4 diente ajo
romero fresco
aceite extra virgen de oliva
sal fina

Preparación (5 pasos)

Preparación de los ingredientes

Pelar las patatas y cortarlas en trozos de unos 3-4 cm. Pelar los dientes de ajo. Preparar las ramitas de romero fresco.

Dorar el pollo

En una sartén grande, calentar un hilo de aceite extra virgen de oliva a fuego medio-alto. Agregar los trozos de pollo (unos 1,2 kg) y dorarlos bien por todos los lados, tratando de no superponerlos. Agregar dos dientes de ajo enteros y vestidos y algunas ramitas de romero fresco.

Verter con el vino

Cuando el pollo esté bien dorado, verter ½ vaso de vino blanco. Dejar evaporar el alcohol durante unos minutos.

Cocción de las patatas y del pollo

Agregar las patatas en trozos (1,2 kg) en la sartén con el pollo. Salar al gusto. Cerrar con la tapa y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas y el pollo cocido.