Pollo salteado con col china

Name: Pollo salteado con col china
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g pollo (pechugas o trozos); 1 manojo col china pé-tsaï; 2 c. à s. salsa de soja; 2 c. à s. salsa de ostras; Aceite neutro; 2 diente ajo desgerminado; 1 unidad cebolla (grande); 2 cm jengibre; Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo salteado con col china es un plato sabroso y fácil de preparar, perfecto para una comida rápida entre semana. Me encanta la combinación de la ternura del pollo con el crujiente de la col china, todo ello realzado por una salsa de soja y ostras deliciosamente perfumada. El marinado previo del pollo le confiere una ternura increíble y un sabor intenso. Este plato es ideal para acompañar arroz blanco o fideos chinos. No dude en añadir otras verduras como zanahorias o champiñones para una versión aún más completa. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (9 ingredientes)

800 g pollo (pechugas o trozos)
1 manojo col china pé-tsaï
2 c. à s. salsa de soja
2 c. à s. salsa de ostras
Aceite neutro
2 diente ajo desgerminado
1 unidad cebolla (grande)
2 cm jengibre
Pimienta

Preparación (8 pasos)

Pollo marinado

En un bol, mezcle los trozos de pollo (800 g) con la salsa de ostras (2 c. à s.) y la salsa de soja (2 c. à s.). Deje marinar al menos una hora en el frigorífico. Puede marinar la carne desde la víspera para más sabor.

Preparación de los ingredientes

Pele y corte la cebolla (1 grande) en finas láminas. Lave y corte la col china (1 manojo): separe los tallos y córtelos en 3, luego corte las hojas en 2. Pele el ajo (2 dientes) y el jengibre (2 cm).

Ajo y jengibre picados

Configuración Thermomix®

3 Sec./Velocidad 7

Ponga el ajo (2 dientes) y el jengibre (2 cm) en el vaso del Thermomix y pique 3 Sec./Stufe 7.

Cebollas salteadas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada la cebolla picada (1 grande) y el aceite neutro (1 c. à s.) en el vaso del Thermomix. Sofría 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cocción de la col china

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Añada la col china cortada (1 manojo) en el vaso del Thermomix. Cueza 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Cocción del pollo a la sartén

En una sartén, caliente aceite neutro (1 c. à s.). Cueza el pollo marinado (800 g) durante 15 minutos, hasta que esté dorado y cocido.

Mezcla final

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Vuelva a poner el ajo y el jengibre picados, las cebollas cocidas y la col china cocida en el vaso del Thermomix. Añada el pollo cocido. Deje cocer 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

300