Name: Albóndigas de Verduras al Horno
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Patatas; Guisantes congelados; Zanahorias; Tomates secos en aceite; 1 unidad Huevo; Perejil; al gusto Orégano seco; al gusto Sal fina; al gusto Pimienta negra; al gusto Aceite de oliva virgen extra; Pan rallado

Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

50 Min

Esta receta Thermomix® para Albóndigas de Verduras al Horno está lista en 1 h 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas albóndigas de verduras al horno son una excelente alternativa para que los niños (¡y no solo ellos!) coman verduras. Patatas, zanahorias y guisantes se unen en una mezcla sabrosa, enriquecida con tomates secos, perejil y orégano. Yo las preparo a menudo, variando las verduras según la temporada y lo que tengo en la nevera. Son perfectas como aperitivo delicioso o como guarnición ligera. La preparación es sencilla y rápida, sobre todo con la ayuda de nuestro amado Thermomix®. ¡Pruébalas, te conquistarán!

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparación de las verduras

Pelar las patatas y las zanahorias, luego cortarlas en dados de tamaño similar. Escurrir bien los tomates secos del aceite de conservación y cortarlos groseramente.

Cocción de las patatas y zanahorias

Configuración Thermomix®

20 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Verter 500 ml de agua en el vaso. Introducir las patatas y las zanahorias en el cestillo. Cocer durante 20 Min./Varoma/Stufe 1.

1200

Cocción de los guisantes

Configuración Thermomix®

10 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Retirar el cestillo con las patatas y las zanahorias. Vaciar el vaso y verter 300 ml de agua. Añadir los guisantes congelados en el cestillo. Cocer durante 10 Min./Varoma/Stufe 1.

600

Picar el perejil

Configuración Thermomix®

3 Sec./Velocidad 7

Escurrir los guisantes y reservarlos. Lavar el perejil y ponerlo en el vaso. Picar durante 3 Sec./Stufe 7.

Preparación de la masa

Transferir las patatas y las zanahorias cocidas a un cuenco y machacarlas con un tenedor. Añadir el perejil picado, los tomates secos cortados groseramente, los guisantes, el huevo, sal, pimienta y orégano. Mezclar bien todos los ingredientes.

Formar las albóndigas

Precalentar el horno a 180°C en modo ventilado. Formar las albóndigas con las manos, teniendo cuidado de hacerlas del mismo tamaño. Pasarlas por el pan rallado.

Cocción en horno

Forrar una placa del horno con papel de hornear. Colocar las albóndigas sobre el papel de hornear, separándolas unas de otras, y verter un hilo de aceite de oliva virgen extra en la superficie. Hornear la bandeja en el horno precalentado a 180°C durante 12 Min.

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Albóndigas de Verduras al Horno

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Descripción

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparación de las verduras

Cocción de las patatas y zanahorias

Cocción de los guisantes

Picar el perejil

Preparación de la masa

Formar las albóndigas

Cocción en horno

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