Albóndiga de Pollo Rústica al Horno de Aire
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Tiempo de cocción
55 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta albóndiga de pollo es una alternativa sabrosa y ligera a la clásica albóndiga de carne. Preparada con pechuga de pollo, ricotta cremosa y un toque de limón, es perfecta para un almuerzo en familia o una cena informal. ¡Yo la preparo a menudo porque es fácil de hacer y gusta a todos! La cocción en la freidora de aire la hace crujiente por fuera y suave por dentro. Servirla con una guarnición de rúcula fresca para una comida completa y equilibrada. ¿Una idea más? ¡Prueba a añadir una pizca de nuez moscada a la masa para un sabor aún más rico!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
300 g pechuga de pollo
-
250 g ricotta
-
1 uova huevos
-
1 limoni ralladura de limón
-
60 g queso rallado
-
25 g pan rallado
-
50 g aceitunas verdes sin hueso
-
120 g tocino en lonchas
-
perejil
-
pimienta
-
sal fina
Preparación (7 pasos)
Pollo en trozos en el vaso
Poner 300 g de pechuga de pollo cortada en trozos en el vaso.
Adición de los ingredientes
Añadir 250 g de ricotta, 1 huevo, 60 g de queso rallado, 25 g de pan rallado, la ralladura de 1 limón y perejil c.s. en el vaso.
Transferencia al cuenco y adición de aceitunas
Transferir la mezcla a un cuenco y añadir 50 g de aceitunas verdes sin hueso cortadas en rodajas. Sazonar con sal fina c.s. y pimienta c.s. y mezclar bien con una cuchara.
Formar la albóndiga
Transferir la mezcla a una hoja de papel de horno y con las manos darle la típica forma cilíndrica, ayudándose si es necesario con el papel de horno.
Envolver con el tocino
Envolver la albóndiga con 120 g de tocino en lonchas, para crear una capa externa sabrosa y crujiente.
Cocción en la freidora de aire
Colocar la albóndiga en la cesta de la freidora de aire y cocinar a 170 °C durante 25-30 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción.
Servir
Una vez cocida, dejarla entibiar ligeramente y luego cortar en rodajas. ¡Servir la albóndiga de pollo con una buena guarnición de rúcula o ensalada!
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Creado por
Sara Mariani
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Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
- Leche
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