Postre rápido con caramelo
Postre
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este postre rápido con caramelo es fácil de preparar y se derrite en la boca. Se compone de leche, nata, azúcar, agar-agar y queso fresco. La cobertura de caramelo se prepara con azúcar, mantequilla, agua, almendras y canela. Ideal como postre para cualquier ocasión.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
800 ml Leche
-
200 ml Nata
-
100 g Azúcar
-
nach Geschmack Aroma de vainilla
-
3 TL Agar Agar
-
150 g Queso fresco
-
150 g Azúcar
-
50 g Mantequilla
-
100 ml Agua
-
100 g Almendras laminadas
-
0.5 TL Canela
Preparación (7 pasos)
Mezclar leche, nata y azúcar
Añadir 800 ml de leche, 200 ml de nata y 100 g de azúcar al vaso y calentar durante 8 Min./90°C/Velocidad 2.
Añadir agar-agar y queso fresco
Añadir 3 cucharaditas de agar-agar y 150 g de queso fresco y remover durante 30 Seg./Velocidad 3.
Verter en moldes y refrigerar
Verter la mezcla en moldes y refrigerar durante al menos 2 horas.
Caramelizar el azúcar
Caramelizar 150 g de azúcar en una sartén a fuego medio.
Añadir mantequilla y agua
Añadir con cuidado 50 g de mantequilla y 100 ml de agua al caramelo y remover hasta obtener una masa homogénea.
Añadir almendras y canela
Incorporar 100 g de almendras laminadas y 1/2 cucharadita de canela.
Extender el caramelo sobre el postre
Extender el caramelo sobre el postre enfriado y servir.
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Creado por
Carmen
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- Leche
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