Sopa de patata
Sopa
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Tiempo de cocción
35 min
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Una sopa de patata abundante y reconfortante, perfecta para los fríos días de invierno.
Ingredientes (8 ingredientes)
-
500 g Patatas
-
1 Stück Cebolla
-
2 Stück Zanahorias
-
200 g Apio nabo
-
2 EL Mantequilla
-
800 ml Caldo de verduras
-
Sal y pimienta
-
100 g Crème fraîche
Preparación (7 pasos)
Picar la cebolla
Poner la cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadir 2 cucharadas de Mantequilla y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar y añadir las verduras
Cortar las patatas, las zanahorias y el apio en trozos pequeños y ponerlos en el vaso.
Sofreír las verduras
Sofreír 5 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el caldo y dejar cocer a fuego lento
Añadir 800 ml de caldo de verduras y dejar cocer a fuego lento 20 min./100°C/velocidad 1.
Triturar la sopa
Triturar la sopa 30 seg./velocidad 8-10, sujetando bien la tapa.
Sazonar y refinar
Sazonar con sal y pimienta. Incorporar 100g de Crème fraîche y remover 10 seg./velocidad 3.
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Creado por
Rein Fan
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- Apio
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