Pollo con Cremosa Salsa de Espinacas

Name: Pollo con Cremosa Salsa de Espinacas
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g mantequilla sin sal; 240 g espinacas baby; 4 unidad pechugas de pollo; 4 diente dientes de ajo; 200 ml nata espesa; 40 g Parmigiano Reggiano

Plato Principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este cremoso pollo con espinacas es un plato reconfortante y sabroso que es perfecto para una cena entre semana. Llevo años preparando esta receta y siempre es un éxito en mi familia. La combinación de pechugas de pollo tiernas, espinacas marchitas y una rica salsa de crema es simplemente irresistible. Es rápido de preparar, por lo que es ideal para las noches ocupadas. Sirva sobre arroz o patatas para una comida completa y satisfactoria. Puede adaptar fácilmente esta receta añadiendo otras verduras como champiñones o pimientos.

Ingredientes (6 ingredientes)

30 g mantequilla sin sal
240 g espinacas baby
4 unidad pechugas de pollo
4 diente dientes de ajo
200 ml nata espesa
40 g Parmigiano Reggiano

Preparación (4 pasos)

Marchitar las espinacas

Derrita la mitad de la mantequilla (15g) en una sartén. Añada las espinacas baby (240g) y marchítelas durante 2-3 minutos a fuego medio. Sazone bien. Retirar a un colador para escurrir.

Cocinar el pollo

Derrita el resto de la mantequilla (15g) en la misma sartén a fuego medio. Fría las pechugas de pollo (4 piezas) durante 1-2 minutos, removiendo hasta que estén ligeramente doradas. Sazone bien. Añada los dientes de ajo (4 piezas, picados) y fría durante 1 minuto más, luego vierta la nata (200ml) y cocine a fuego lento durante 15 minutos, removiendo a menudo hasta que el pollo esté bien cocido - tenga cuidado de no dejar que la nata hierva.

Combinar las espinacas y el queso

Incorpore 30g del queso y todas las espinacas, exprimiendo primero el exceso de líquido. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que el queso se haya derretido y el pollo esté bien cocido. Para comprobar que el pollo está listo, pinche la parte más gruesa de la carne para asegurarse de que los jugos salgan claros.