Pollo al Tikka Masala Casero

Name: Pollo al Tikka Masala Casero
Prep time: 45 min
Cook time: 360 min
Total time: 405 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g yogur griego; 3 diente ajos picados; 1 cdta pimentón ahumado; 1 cdta garam masala; 30 g jengibre fresco rallado; 1 lime zumo; sal fina; 800 g pechuga de pollo; 1 diente ajo; 1 cipolle cebollas; 350 ml puré de tomate; 70 ml nata fresca; 1 cdta pimentón; 1 cdta cúrcuma; 1 cdta comino; guindilla; aceite de oliva; cilantro

Plato principal

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Tiempo de cocción

6 h 45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

¡Este pollo al tikka masala es una verdadera comida reconfortante, perfecta para las noches frescas! El marinado en yogur griego y las especias aromáticas hacen que el pollo sea increíblemente tierno y sabroso. Yo lo preparo a menudo para la cena, acompañado de arroz basmati y pan naan. La receta es un poco larga debido al marinado, pero el resultado final merece absolutamente la pena. Si no tenéis tiempo de marinar el pollo durante 6 horas, podéis reducirlo a 2, pero el sabor será menos intenso. ¿Un consejo? Preparad una dosis doble y congelad una parte: ¡será perfecto para una cena rápida!

Ingredientes (18 ingredientes)

150 g yogur griego
3 diente ajos picados
1 cdta pimentón ahumado
1 cdta garam masala
30 g jengibre fresco rallado
1 lime zumo
sal fina
800 g pechuga de pollo
1 diente ajo
1 cipolle cebollas
350 ml puré de tomate
70 ml nata fresca
1 cdta pimentón
1 cdta cúrcuma
1 cdta comino
guindilla
aceite de oliva
cilantro

Preparación (10 pasos)

Preparación del pollo

Cortar la pechuga de pollo en tiras y luego en dados. Transferir el pollo a un cuenco.

Marinado del pollo

Añadir al cuenco con el pollo 150 g de yogur griego, 3 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharadita de garam masala, 30 g de jengibre fresco rallado, el zumo de 1 lima y sal fina c.s. Mezclar bien, cubrir con papel film y dejar marinar en el frigorífico durante al menos 6 horas (o hasta 24 horas).

Cocción del pollo al horno

Transcurrido el tiempo de reposo, transferir el pollo y todo su condimento a una bandeja cubierta con papel de horno y cocer en el horno ventilado a 200 °C durante 20 minutos. Luego sacar el pollo del horno y reservarlo.