Pollo Caramelizado con Especias

Name: Pollo Caramelizado con Especias
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pollo despresado; Mantequilla; Azúcar; Ajo; Comino; Curry; Onoto

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este pollo caramelizado con especias es una receta que hago a menudo en casa. La combinación del dulzor del caramelo con el toque especiado del comino, curry y onoto (achiote) crea un sabor único y delicioso. Es perfecto para una comida rápida entre semana o para sorprender a tus invitados en una cena especial. La preparación es sencilla y el resultado es un pollo jugoso y lleno de sabor. ¡Anímate a probarlo, seguro que te encantará! Puedes acompañarlo con arroz blanco o una ensalada fresca.

Ingredientes (7 ingredientes)

Pollo despresado
Mantequilla
Azúcar
Ajo
Comino
Curry
Onoto

Preparación (5 pasos)

Preparación del pollo

Sazonar el pollo despresado con ajo, comino, curry y onoto al gusto. Asegurarse de que todas las piezas estén bien cubiertas con las especias.

Preparación del caramelo

Configuración Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 2 Varoma

En el vaso del Thermomix, colocar mantequilla al gusto y azúcar al gusto. Programar 5 Min./Varoma/Velocidad 2 para crear un caramelo ligero. Vigilar que no se queme y ajustar el tiempo si es necesario.

300

Incorporación del pollo

Verter el caramelo en una sartén grande. Pasar cada pieza de pollo sazonado por el caramelo, asegurándose de que quede bien impregnado.

Cocción del pollo

Tapar la sartén y cocinar a fuego moderado durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté blando. Remover ocasionalmente para evitar que se pegue.

Dorar el pollo

Destapar la sartén y dejar que el pollo seque y se dore por todos los lados, aproximadamente 10 minutos más. Vigilar constantemente para evitar que se queme.