Pollo y pimientos rojos al horno con almendras

Name: Pollo y pimientos rojos al horno con almendras
Prep time: 20 min
Cook time: 48 min
Total time: 68 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g muslo de pollo deshuesado y sin piel; 3 unidad cebollas rojas medianas; 500 g patata roja pequeña; 2 unidad pimientos rojos; 1 diente diente de ajo; 1 cdta comino molido; 1 cdta pimentón ahumado; 1 cdta semillas de hinojo; 3 cda aceite de oliva; 50 g almendra entera blanqueada; 170 g yogur griego 0%; 1 small handful perejil

Cazuela

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Tiempo de cocción

1 h 8 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Pollo y pimientos rojos al horno con almendras está lista en 1 h 8 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este pollo y pimientos rojos al horno es una comida sencilla y deliciosa en una sola bandeja, perfecta para una cena entre semana. Llevo años preparando este plato y siempre es un éxito entre mi familia. Los muslos de pollo quedan jugosos y sabrosos, mientras que los pimientos rojos y las patatas añaden un toque de dulzor y abundancia. Las almendras proporcionan un crujido satisfactorio y el yogur griego añade un toque cremoso. Es una comida sana y satisfactoria que se puede personalizar fácilmente a tu gusto. No dudes en añadir otras verduras como el calabacín o la berenjena, o utilizar diferentes especias para cambiar el perfil de sabor.

Ingredientes (12 ingredientes)

500 g muslo de pollo deshuesado y sin piel
3 unidad cebollas rojas medianas
500 g patata roja pequeña
2 unidad pimientos rojos
1 diente diente de ajo
1 cdta comino molido
1 cdta pimentón ahumado
1 cdta semillas de hinojo
3 cda aceite de oliva
50 g almendra entera blanqueada
170 g yogur griego 0%
1 small handful perejil

Preparación (9 pasos)

Preparar las verduras

Pelar y cortar en cuartos las 3 cebollas rojas medianas. Lavar y partir por la mitad las 500g de patatas rojas pequeñas. Descorazonar y picar los 2 pimientos rojos en trozos grandes. Pelar el 1 diente de ajo.

Combinar las verduras y el pollo

Colocar los 500g de muslo de pollo deshuesado y sin piel, las cebollas rojas cortadas en cuartos, las patatas rojas partidas por la mitad y los pimientos rojos picados en un cuenco grande. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Preparar la mezcla de especias

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Añadir el 1 diente de ajo, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de pimentón ahumado y 1 cucharadita de semillas de hinojo al vaso mezclador y picar durante 3 Seg./Stufe 7.

Añadir el aceite y mezclar

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva al vaso mezclador y mezclar durante 10 Seg./Stufe 3.

Rebozar el pollo y las verduras

Verter la mezcla de especias y aceite sobre el pollo y las verduras en el cuenco. Remover para que se impregnen bien.

Transferir a las bandejas de hornear

Extender la mezcla de pollo y verduras entre 2 bandejas de hornear.

Asar el pollo y las verduras

Asar en un horno precalentado a 200°C (ventilador a 180°C) durante 40 minutos, dándole la vuelta después de 20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.