Ave de Corral con Pimentón y Crema Fresca
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este plato de ave de corral con pimentón y crema fresca es un verdadero deleite reconfortante, perfecto para las noches de otoño o invierno. A menudo lo preparo para una cena familiar, y siempre es muy apreciado. El ave de corral, tierna y sabrosa, se ve realzada por la salsa cremosa con pimentón. La preparación es sencilla y rápida gracias al Thermomix®, lo que lo convierte en un plato ideal para los días en que se dispone de poco tiempo. Se puede acompañar con arroz, patatas o boniatos para una comida completa y equilibrada. ¡Un verdadero placer!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
2 unidad Ala de pollo
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1 unidad Cebolla
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1 c. à soupe Pimentón en polvo
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1 c. à soupe Concentrado de tomate
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1 c. à soupe Crema fresca
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Aceite
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1 cubo Caldo de pollo
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Perejil
-
4 unidad Champiñón de París
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (8 pasos)
Preparación de las cebollas
Pelar 1 cebolla y cortarla en cuatro. Poner la cebolla en el vaso del Thermomix y picar durante 3 Sek./Stufe 5.
Cocción de las cebollas
Añadir un poco de aceite en el vaso del Thermomix. Sofreír las cebollas durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Adición del ave de corral y las especias
Añadir 2 alas de pollo, 1 c. de sopa de pimentón en polvo y 1 c. de sopa de concentrado de tomate en el vaso del Thermomix. Mezclar 10 Sek./Stufe 3.
Cocción del ave de corral
Cubrir con agua. Añadir 1 pastilla de caldo de pollo, sal y pimienta. Dejar cocer a fuego lento durante 30 Min./100°C/Stufe 1.
Reducción de la salsa
Retirar el cubilete y dejar reducir la salsa durante 10 Min./Varoma/Stufe 1.
Adición de la crema fresca
Añadir 1 c. de sopa de crema fresca en el vaso del Thermomix. Mezclar delicadamente durante 2 Min./90°C/Sanftrührstufe.
Servir
Recalentar sin dejar hervir durante 1 Min./60°C/Stufe 1 y servir caliente. Espolvorear con perejil fresco picado.
Preparación de los champiñones (opcional)
Cortar 4 champiñones de París en rodajas. Sofreírlos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados. Añadir los champiñones al ave de corral antes de servir.
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Más imágenes
Creado por
Lea Lefevre
4
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Alérgenos
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