Pastel de Mármol Fürst Pückler
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este pastel de mármol Fürst Pückler es un clásico que se puede preparar fácilmente con el Thermomix®. El pastel consta de una masa clara y otra oscura, que se marmolean. El pastel se refina con fresas liofilizadas y colorante alimentario rosa. Ideal para cumpleaños u otras ocasiones festivas.
Ingredientes (15 ingredientes)
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300 g Harina
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2 TL Levadura en polvo
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280 g Azúcar
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20 g Azúcar de vainilla Bourbon
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nach Geschmack Sal
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300 g Mantequilla blanda
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90 g Leche
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6 Stück Huevos Gr. M
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8 g Fresas liofilizadas
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1 Tropfen Colorante alimentario rosa
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20 g Cacao en polvo
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25 g Leche
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150 g Glaseado de yogur
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30 g Glaseado de chocolate negro
-
Colorante alimentario rosa
Preparación (4 pasos)
Preparar la masa
Poner 300g de harina, 2 cucharaditas rasas de levadura en polvo, 280g de azúcar, 20g de azúcar de vainilla Bourbon, pizca de sal, 300g de mantequilla blanda, 90g de leche y 6 huevos Gr. M en el vaso y remover 2 min./velocidad 4.
Dividir y refinar la masa
Dividir la masa en dos mitades. Mezclar una mitad con 8g de fresas liofilizadas y 1-2 gotas de colorante alimentario rosa. Mezclar la otra mitad con 20g de cacao en polvo y 25g de leche.
Hornear el pastel de mármol
Verter las dos masas alternativamente en un molde para pastel engrasado y marmolar con un tenedor. Hornear en el horno precalentado a 180°C con calor superior/inferior durante unos 45-50 minutos.
Preparar el topping
Después de enfriar, cubrir el pastel con 150g de glaseado de yogur y 30g de glaseado de chocolate negro y decorar con colorante alimentario rosa.
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Etiquetas
Alérgenos
- Trigo
- Huevos
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