Name: Pollo Provenzal con Verduras
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 unidad Pechuga de pollo con piel y huesos; 2 unidad Cebolla, mediana, en octavos; 2 unidad Patata, mediana, en octavos; 1 unidad Pimiento, rojo, cortado en trozos del tamaño de un bocado; 1 unidad Pimiento, amarillo, cortado en trozos del tamaño de un bocado; 1 unidad Calabacín, pequeño; 1 Knolle Ajo, en dientes; 3 cda Aceite de oliva; al gusto Hierbas provenzales; al gusto Tomillo, fresco; 1 Glas Vino, blanco, seco; al gusto Romero; al gusto Sal; al gusto Pimienta; Limón; Aceituna, negra

Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Pollo Provenzal con Verduras está lista en 30 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este pollo provenzal es un absoluto placer! La combinación de pollo tierno, hierbas aromáticas y verduras maduradas al sol recuerda a unas vacaciones en la Provenza. Me gusta prepararlo especialmente en verano, cuando las verduras son frescas del mercado. La preparación en Thermomix® es súper fácil y rápida, para que tengas más tiempo para disfrutar de la noche de verano. Si lo desea, puede servir un poco de crema agria o salsa de yogur. Una copa de vino blanco seco completa el plato a la perfección.

Ingredientes (16 ingredientes)

2 unidad Pechuga de pollo con piel y huesos
2 unidad Cebolla, mediana, en octavos
2 unidad Patata, mediana, en octavos
1 unidad Pimiento, rojo, cortado en trozos del tamaño de un bocado
1 unidad Pimiento, amarillo, cortado en trozos del tamaño de un bocado
1 unidad Calabacín, pequeño
1 Knolle Ajo, en dientes
3 cda Aceite de oliva
al gusto Hierbas provenzales
al gusto Tomillo, fresco
1 Glas Vino, blanco, seco
al gusto Romero
al gusto Sal
al gusto Pimienta
Limón
Aceituna, negra

Preparación (6 pasos)

Trocear las cebollas y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Cortar las cebollas en trozos grandes y ponerlas en el vaso junto con los dientes de ajo. Trocear 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, empujar hacia abajo desde el borde.

Rehogar las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir las verduras

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Linkslauf Velocidad 1 120 Giro inverso

Añadir al vaso las patatas en octavos, los pimientos rojos y amarillos cortados en trozos del tamaño de un bocado y el calabacín en trozos. Sazonar con sal, pimienta y hierbas provenzales. Sofreír 5 min./120°C/Giro a la izquierda velocidad 1.

300

Freír el pollo

Retirar las verduras del vaso y reservar. Salar las pechugas de pollo y freírlas por el lado de la piel en una sartén grande y pesada con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas, luego darles la vuelta y freírlas brevemente. Retirar el pollo de la sartén y reservar.