Name: Pollo alla Provenzale con Verdure
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 pezzo Petto di pollo con pelle e ossa; 2 pezzo Cipolla, media, in quarti; 2 pezzo Patata, media, in quarti; 1 pezzo Peperone, rosso, tagliato a bocconcini; 1 pezzo Peperone, giallo, tagliato a bocconcini; 1 pezzo Zucchina, piccola; 1 Knolle Aglio, spicchi divisi; 3 cucchiaio Olio d'oliva; a piacere Erbe provenzali; a piacere Timo, fresco; 1 Glas Vino, bianco, secco; a piacere Rosmarino; a piacere Sale; a piacere Pepe; Limone; Oliva, nera

Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pollo alla Provenzale con Verdure è pronta in 30 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo pollo alla provenzale è un vero piacere! La combinazione di pollo tenero, erbe aromatiche e verdure maturate al sole ricorda una vacanza in Provenza. Mi piace prepararlo soprattutto in estate, quando le verdure sono fresche di mercato. La preparazione con il Thermomix® è super facile e veloce, così hai più tempo per goderti la serata estiva. Chi lo desidera può servire un po' di panna acida o salsa allo yogurt. Un bicchiere di vino bianco secco completa perfettamente il piatto.

Ingredienti (16 ingredienti)

2 pezzo Petto di pollo con pelle e ossa
2 pezzo Cipolla, media, in quarti
2 pezzo Patata, media, in quarti
1 pezzo Peperone, rosso, tagliato a bocconcini
1 pezzo Peperone, giallo, tagliato a bocconcini
1 pezzo Zucchina, piccola
1 Knolle Aglio, spicchi divisi
3 cucchiaio Olio d'oliva
a piacere Erbe provenzali
a piacere Timo, fresco
1 Glas Vino, bianco, secco
a piacere Rosmarino
a piacere Sale
a piacere Pepe
Limone
Oliva, nera

Preparazione (6 passaggi)

Tritare cipolle e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Tagliare le cipolle a pezzi grossolani e metterle nel boccale insieme agli spicchi d'aglio. Tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Aggiungere le verdure

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Linkslauf Velocità 1 120 Senso inverso

Aggiungere le patate in quarti, i peperoni rossi e gialli tagliati a bocconcini e le zucchine a pezzi nel boccale. Condire con sale, pepe ed erbe provenzali. Cuocere per 5 min./120°C/antiorario velocità 1.

300

Rosolare il pollo

Togliere le verdure dal boccale e metterle da parte. Salare i petti di pollo e rosolarli in una padella grande e pesante con un po' di olio d'oliva dalla parte della pelle, poi girarli e rosolarli brevemente. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.